Looduses peol või piknikul on alati eriline õhkkond. Ilus maastik, värske õhk, söögiisu ergutamine, tule- ja grillilõhn. Kuid peale traditsioonilise vardal või restil praetud liha tasub lauda mitmekesistada ka teiste roogadega. Ja ilma lihtsate ja maitsvate piknikuretseptideta ei saa.
Tomati šašlõkk
Korralikult korraldatud pikniku põhiroa - kebabide või grillide jaoks - võite serveerida ka köögiviljadest valmistatud taimetoitlast. Selleks sobivad kõige paremini erinevat värvi, kuid sama suurusega mahlased tomatid. Salendavad naised hindavad seda retsepti.
Lõika tihedad, keskmise suurusega tomatid pooleks, nirista peale oliiviõli, sool ja pipar. Varda tomatipoolikud. Kui vardad on puust, leotage need kõigepealt vees. Pange tomatid restile ja küpseta 15-20 minutit. Köögiviljade küpsemise ajal pese ja tükelda basiilik. Piserdage valmis kebabi basiiliku ja hakitud pipraga.
Tomatite asemel võite küpsetada paprikaid või baklažaane. Ja saate teha köögivilja kebabi assortii.
Taramasalata
Taramasalata - suitsutatud tursamarjapasteet. Seda saab levitada röstsaiale ja kaunistada ürtidega. Lihtne, kiire ja maitsev piknikupiste.
Taramasalata valmistamiseks vajate: 2-3 viilu saia või leiba; ½ klaasi piima; 150 g suitsutatud tursamarja; 2 küüslauguküünt; oliivid, sidrun, taimeõli vastavalt oma maitsele.
Koorige pätsilt koor ära, katke piimaga ja laske pehmeneda. Jahvata kaaviar ja oliivid segisti abil ühtlaseks. Viige küüslauk läbi küüslaugupressi või riivige peene riiviga ja saatke kaaviar ja oliivid. Järgnema peaks ka pehmendatud päts. Segage kõik koostisosad segistiga ja lisage segule oliiviõli.
Viige pasteet segistiga õhulisuse ja kerguse seisundisse. Seejärel lisage sidrunimahl ja segage kõik uuesti hoolikalt. Teie pasteedi saab nüüd määrida leiva või röstsaia peale.
Juustupulgad
Juustupulgad sobivad hästi värske õhu ja pudeli poolkuiva veiniga. Saate neid eelnevalt kodus ette valmistada. Seda retsepti on lihtne ja kiire valmistada.
Te vajate 0,5 kg lehttainast. Pange see üleöö külmkappi, kuid mitte sügavkülma. Natuke jahu tolmu puhastamiseks, 1 muna, 1 spl. vesi, 100 g riivitud parmesani juustu, 150 g riivitud Gruyere juustu, hakitud tüümian, maitse järgi soola ja pipart.
Keera ahi 180 kraadi. Rulli tainas õhukeseks. Klopi muna veega lahti ja pintselda selle seguga tainas üle. Seejärel piserdage seda juustu ja tüümiani seguga ning maitsestage soolaga. Rulli täidis taignarulliga kihi peale ja lõika õhukesteks ribadeks. Rulli ribad "nööriga" või spiraaliga, pane ahjuplaadile ja pane 10-15 minutiks ahju kuldpruuniks. Seejärel keerake iga kõrs põhja poole ja küpsetage veel kaks kuni kolm minutit.
