Amaretto on imeline Itaalia jook, mis on tumepruun üsna magus liköör, mis on loodud aprikoosituumade ja / või mandlite baasil vürtside kasutamisel. Seda kasutatakse tohutul hulgal alkohoolsete kokteilide puhul, kus selle pehme ja rikkalik maitse avaldub täielikult.
Amarettol on väga iseloomulik maitse, mis meenutab kallist martsipani. See on valmistatud mõru- või magusast mandlist koos vanilje ja muude aromaatsete ürtide ja juurtega. Mandlid valatakse viinamarjasiirupiga, et lagundada vesiniktsüaniidhapet, mida on kibedates mandlites üsna palju.
Magusad kokteilid piimaga
Üks kuulsamaid amarettopõhiseid kokteile kannab nime Tuulest viidud. Piimajookide armastajatele meeldib see. Selle loomiseks vajate kaunistuseks 15 ml kirsi- ja maasikalikööre, 35 ml amarettot, 150 ml jahutatud piima, jääd ja kirsse. Kõik koostisosad tuleb segistis segada ja umbes 20 sekundit korralikult loksutada, see on vajalik likööride täielikuks lahustumiseks külmas piimas. Pärast seda võib jooki valada paari jääkuubikuga kõrgesse klaasi. Traditsiooniliselt on klaasi kaunistatud värviliste kirsside või isegi maasikatega. Tuleb meeles pidada, et selle kokteili kahjutu välimus on üsna petlik, kuna selle tugevus on umbes 10 kraadi.
Buldogi kokteil on magusaisu teine kokteil. Sellel kokteilil on väljendunud vürtsi- ja mandlimaitse. Koostisosad on kõige paremini segistis vahustatud nagu tavaline piimakokteil. Kaunistamiseks vajate 120 ml jahutatud piima, 10 ml šokolaadisiirupit, 35 ml amarettot ja pehmet jäätist. Kõik komponendid tuleb vahustada ja valada kõrgesse klaasi ning peale tuleb panna kühvel jäätist (võite kasutada tavalist vaniljet, kuid sobib šokolaad, pähkel ja muu).
Muud valikud
Roosa pantri kokteil erineb varasematest magusatest piimajookidest. "Roosa panter" ühendab suurepäraselt mandlilikööri ja marjasiirupi maitsed. Peate segama seda kokteili loksutis ja jääl tuleb lasta veidi sulada, nii et paksud siirupid ja liköör seguneksid hästi. Teil on vaja 35 ml amarettot, 20 ml vaarika- ja maasikasiirupit, 110 ml toniseerivat vett, veidi jääd, sidruniviil, kurgi ring ja vaarikas. Pange jää loksutisse ja jätke see sõna otseses mõttes minutiks seisma, seejärel lisage lahus ja siirupid, segage intensiivselt, kuid mitte väga kaua. Vala segu klaasi ja lisa toonik. Lisage kokteilile sidrun, kurk ja vaarikad.
Ferrari kokteil maitseb väga huvitavalt, see värskendab hästi ja jätab meeldiva järelmaitse. Selle loomiseks vajate 10 ml laimimahla ja kerget rummi, 30 ml maasikasiirupit, 40 ml amarettot, 60 ml toonikut, pool laimi, natuke piparmünti ja purustatud jääd. Valage kõik vedelad koostisosad, välja arvatud toonik, loksutisse, segage need hästi, seejärel valage segu purustatud jääga täidetud klaasi. Lisage toonivett peaaegu ääreni ning kaunistage piparmündi ja laimiga.
