Ahjus küpsetatud kana on lihtsalt valmistatav ja maitsev roog. Ja et see oleks veelgi rahuldustpakkuvam ja huvitavam, võite kana toppida igasuguse täidisega. Viimane võib olla liha, seened, kaunviljad ja isegi puuviljad.
Puuviljade täidis
Kana originaaltäidiseks on puuviljad - apelsinid ja õunad. Nad annavad roogile hämmastava maitse ja muudavad liha veidi magusaks ja väga mahlaseks. Sellise täidise valmistamiseks on vaja apelsin koorida ja jagada viiludeks, eemaldada õunast varrega seemned ja seejärel lõigata ka viiludeks. Seejärel tuleks need puuviljad panna linnu eelsoolatud kõhtu ja ääred jämedate niitidega kinni õmmelda.
Tatar ja seene täidis
Rahuldavama roa saab kana seente, sibula ja tatra toppimisega. See täidis, muide, sobib suurepäraselt lisandiks. Selle valmistamiseks on vaja tatart keeta peaaegu soolases vees küpsetamiseni ning praadida seened ja sibulad pannil. Siis peate kõik koostisosad segama ja panema kana kõhtu. Tatra asemel võite kasutada ka keedetud riisi.
Riisitäidis roheliste ja ploomidega
Küpsetatud kana jaoks on veel üks huvitav täidis riis koos pokaalide ja ploomidega. Selle ettevalmistamiseks peate rupsi pesema, tükeldama ja praadima võiga koos sibulaga. Kui need on valmis, tuleb need segada pestud riisiga, katta veega ja panna tulele. Kui vesi keeb, lisage nuudlitesse lõigatud ploomid, maitsestage soolaga ja keetke, kuni riis on küps ja vedelik on täielikult aurustunud. Täida kana selle seguga.
Suluguni ja granaatõuna täidis
Huvitava roa saab valmistada ka peeneks hakitud suluguni, peterselli ja granaatõuna seemnete segamisel. Selle segu peate lindu toppima ja seejärel ühendama kõhu servad hambatiku või karmide niitidega. Küpsetamise ajal sulab juust ja granaatõuna seemnetest eraldub lõhnav ja maitsev mahl, mis muudab kana ebatavaliselt maitsvaks.
Sidrunitäidis
Ahjus küpsetatud kana osutub vürtsikaks, kui täidate selle sidruni ja meega. Paar sellist puuvilja tuleks põhjalikult pesta, lõigata neljaks osaks, valada paar supilusikatäit vedelat mett ja panna linnu kõhtu. Vahetult enne seda tuleb rümpa umbes tund aega sojakastmes leotada.
Köögivilja täidis
See sobib hästi küpsetatud kana ja köögivilja täidisega. Selle ettevalmistamiseks peate lõikama mitmevärvilised paprikad ja porgandid ribadeks ning kabatšokk ja sibul kuubikuteks. Siis peaksite neid eraldi praadima, segama värske tomati, ürtide ja küüslauguga. Baklazaani ja sellerit saab kasutada ka täiendavate koostisosadena.
