Pita on ümmargune lame hapnemata leib. Tainas valmistatakse nii esmaklassilisest nisujahust kui tapeedijahust. Pitat saab kasutada tavalise leivana või suupistete või võileibade alusena. Leiva retsept on üsna lihtne. Toiduvalmistamise protsess nõuab teatud oskusi ja aega.
See on vajalik
-
- 500 gr. nisujahu
- 7 gr. kuivpärm (1 kotike)
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl soola
- 250 ml vett
Juhised
Samm 1
Lahusta pärm soojas vees.
2. samm
Sõelu jahu.
3. samm
Lisage jahule pärm, õli ja sool.
4. samm
Sõtku tainas. Mida kauem sõtkute, seda maitsvam on leib.
5. samm
Rulli tainas tainaks. Pange kolob jahustatud kaussi.
6. samm
Kata rätikuga ja aseta 1 tunniks sooja kohta kerkima.
7. samm
Võta kukkel välja ja sõtku tainast uuesti 7–10 minutit.
8. samm
Rulli tainas uuesti kolobiks ja kata see soojas kohas 1, 5 - 2 tundi.
9. samm
Rulli valmis tainas ribaks ja jaga 16 võrdsesse ossa.
10. samm
Rullige iga tükk kukliks ja seejärel rullige see 5 mm koogiks. paks. Tordi läbimõõt on umbes 15-17 cm.
11. samm
Keerake rullitud lamedad koogid rätikuga, et tainas ei kuivaks.
12. samm
Kuumutage suur raske põhjaga pann. Aseta tortilla sellele ja prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt umbes 2–3 minutit.
13. samm
Pange kuum kook rätikusse.
14. samm
Serveeri kuum pita.
