Zrazy sarnaneb kotlettidega, ainult et need on mahlasemad. Selle roa retsept ei ole keeruline, kuid see rõõmustab kõiki oma maitsega.
See on vajalik
- - 500 g veise-, sea- või lambaliha;
- - 100 g nisu vananenud leiba;
- - 150 g piima;
- - 100 g leivapuru;
- - 50 g sulavõid.
- Hakkliha puhul:
- - 1 keedetud muna;
- - 2 sibulapead;
- - 50 g sulavõid;
- - 30 g peterselli;
- - sool, pipar maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Leota kooreta vananenud leiba piimas.
2. samm
Kotletimassi valmistamiseks vabastage liha kõõlustest, viige see läbi lihaveski, segage leotatud ja pressitud leivaga ja jahvatage see uuesti.
3. samm
Hakkliha jaoks haki sibul väikesteks tükkideks, prae kuldpruuniks. Pärast jahutamist segage hakitud keedetud munaga. Lisage hakklihale petersell, sool ja pipar.
4. samm
Me moodustame kotleti massi koogi kujul, asetame hakkliha keskele, ühendame servad ja anname kotletile tellise kuju. Seejärel veereta neid saiapurus.
5. samm
Pange valmistatud zrazy kuumale pannile, prae mõlemalt küljelt kuldpruuniks ja krõbedaks.
