Moosi valmistatakse tavaliselt suvel, kui seal on palju puuvilju ja marju. Tavaliselt toimib see "talveks ettevalmistusena", kuid see võib olla ka lihtne magustoit. Seda saab valmistada igal aastaajal kauplustes müüdavatest puuviljadest. Näiteks apelsinidest.
See on vajalik
- -1 kg apelsine;
- -1 kg (1,5 kg) suhkrut;
- -2 klaasi vett.
Juhised
Samm 1
Peske ja kuivatage apelsinid. Moosi saab teha kooritud tsitrusviljadest (vajate 1 kg suhkrut, ärge visake koor ära), samuti kooritud puuviljadest (vajate 1,5 kg suhkrut).
2. samm
Valmistage vee ja suhkruga siirup. Lisage järk-järgult suhkrut väikestes annustes keevasse vette, segades vedelikku lusikaga.
3. samm
Kooritud puuviljamoosi jaoks lõigake need viiludeks (lõigake kõigepealt osa puuviljadest lehtedega). Need peavad olema seemneteta, muidu maitseb moos mõru. Kastke tükid suhkrulahusesse, keetke tasasel tulel 1, 5-2 tundi. Ärge laske moosil liiga palju keeda.
4. samm
Jagage kooritud puuviljad tükkideks, need ei tohiks sisaldada seemneid.
5. samm
Vala neile üle kuum siirup, kuumutage tasasel tulel. Niipea kui moos keeb, eemaldage anum tulelt, jahutage vähemalt 60 minutit. Valage suhkrulahus puhtasse anumasse, keetke seda puuvilja viljalihast 10-15 minutit. See peaks veidi paksenema, lisama puuviljale lahuse. Ärge keetke liiga palju.
6. samm
Korrake 5. sammu veel kaks korda.
7. samm
Valmis magustoidule lisage mõni supilusikatäis riivitud koort. Eelnevalt põletage see keeva veega. Maitseks võite lisada natuke mett või kaneeli.
