Moosi saab valmistada mitte ainult marjadest, vaid ka puuviljadest. Näiteks sobivad selleks suurepäraselt õunad. Ja kui küpsetate neid kõigepealt, omandab omatehtud magustoit erilise, väga delikaatse maitse.
See on vajalik
-
- 1 kg õunu;
- 1 kg suhkrut;
- 150 g jõhvikaid;
- 2 sidrunit või mitu kumkvatti;
- vanilliin või kaneel.
Juhised
Samm 1
Loputage õunu vees, lõigake pooleks, koorige, kõva südamik ja seemned. Lõika kuubikuteks umbes 1–1,5 cm küljelt. Pange puuviljad lehele, mis on määritud väga väikese koguse taimeõliga, nii et õunad ei kleepuks, ja küpseta 7–10 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus.. Veenduge, et kuubikud ei kuivaks, vajadusel eemaldage need varem.
2. samm
Ole hõivatud siirupi valmistamisega. Võtke vett ja suhkrut suhtega 2: 1. Kombineerige need kastrulis ja küpseta keskmisel kuumusel, kuid ärge hautage. Suhkur peaks täielikult lahustuma ja vesi peaks veidi aurustuma. Valmis siirup hoiab tilgakest hästi plaadil ega levita selle kohale. Kui siirup on liiga õhuke, lisage sellele veel suhkrut.
3. samm
Pese jõhvikad. Riivi sidruni- või kumkvatikoor peene riiviga. Pange õunaviilud koos marjade ja koorega siirupisse. Keeda moosi vähemalt tund, selle tõttu peaksid õunatükid muutuma peaaegu läbipaistvaks. Segage seda pidevalt. Keetmise lõpus võite maitseks lisada veidi vanilli või jahvatatud kaneeli.
4. samm
Lisaks saate rikkaliku maitse saamiseks küpsetamise ajal lisada magustoidule õunakastet. Selleks koorige 1-2 õuna, riivige ja lisage siirupile 30 minutit enne keetmise lõppu. Sellisel juhul saate midagi moosi ja moosi vahel.
5. samm
Valmista moosimähis. Steriliseerige purgid ja kaaned paar minutit keevas vees. Seejärel kuivatage need. Valage veidi jahtunud moos purkidesse ja keerake spetsiaalse masina abil metallkaantega kokku. Lase jahtuda toatemperatuurini. ja seejärel pange see jahedasse kohta hoiustamiseks, näiteks kelder või kapp. Lahtist moosi on soovitav hoida külmkapis.
6. samm
Kui teie magustoit muutub säilitamise ajal suhkruliseks, soojendage seda enne serveerimist kuumutusplaadil. Kuumus lahustab suhkru.
