Mõnikord soovite teha midagi erilist, miks mitte teha lagmanit? Lagman on idamaine roog, mida võib nimetada nii supiks kui pearoaks. Lagmani aluseks on isevalmistatud nuudlid
Lagmani valmistamine usbeki keeles kodus on väga lihtne, kui järgite retsepti hoolikalt
Koostis:
Nuudlite jaoks:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "left-margin: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 1. muna, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Vesi 200 ml, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sool maitse järgi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Soda,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Jahu 500 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Taimeõli.
Kaste:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "left-margin: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Vibu 200-250 grammi,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> 3-4 erinevat värvi paprika, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Porgand 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Redis 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Tomatid 350 - 400 grammi,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> valge kapsas 150 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> kartul 200 grammi, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "left-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
teksti joondamine: õigustamine; teksti taane: 0cm; joone kõrgus: normaalne; mso-list: l1 level1 lfo2 "> · Basiilik, tähtaniis, köömned maitse järgi.
Järjestamine:
Alustage nuudlitega. Põhimõtteliselt saab nuudleid kasutada valmis kujul, poest ostetuna. Kuid väärib märkimist, et lagmani maitse muutub palju. Parim variant on selles olukorras ise teha.
Klopi muna kaussi, lisa sool ja vesi, klopi see kõik vispli või mikseriga lahti, kuni saadakse homogeenne segu ja tekib vaht. Lisage jahu (umbes 20 ümardatud supilusikatäit). Vormi tainas ja aseta lauale.
Võtke sügav kauss ja segage 1 tass vett pool tl soola ja näpuotsatäis soodat. Segage, kuni see on täielikult lahustunud. Määrige oma käed selle vedelikuga ja sõtke tainas. See muutub kohe elastsemaks ja ei kleepu.
Katke valmis tainas mõni minut kaanega. Edasi tuleks see jagada pallideks, saate umbes 15-20 tükki. Rulli igast pallist vorstid välja. Vajutage peopesadega vorste ja venitage tainas sõrmedega õhukesteks õlgedeks. Veenduge, et nuudlitoorikute paksus oleks kuni 0,8 cm.
Määrige oma käed taimeõliga ja asetage õled plaadile. Asetage plaat külmkappi.
Kaste. Te vajate sügavat pada. Lõigake liha väikesteks kuubikuteks, valage katla taimeõli ja soojendage seda hästi. Prae liha koorikuks. Peeneks hakitud sibul ja porgand, hakitud suurteks ribadeks. Kõigepealt lisage sibulad, seejärel porgandid. Veenduge, et teil oleks eelnevalt sooja vett.
Koori pipar ja lõika poolrõngasteks, haki kapsas peeneks, lõika redis ribadeks, tükelda tomatid ja lõika oad.
Lisa kõik koos potti ja prae, kuni tomatid muutuvad pastaks. Valage tassi keeva veega ja laske pott 20 minutit madalal kuumusel.
Lõika kartulid kuubikuteks. Soola sisu, lisage maitseaine ja asetage seejärel kartulid. Jätke anum uuesti madalal kuumusel. Kui kartul on pehme, on kastmega valmis. Segage seda põhjalikult ja jätke pliidile, lülitades tule välja.
Varustage nuudlite vett. Võtke iga nuudel oma kätesse ja tõmmake see nii palju kui võimalik välja, võite selle ümber oma peopesa keerata või lihtsalt sõrmedest kinni hoides tõmmata. Pange kõik tõmmatud nuudlid kastrulisse ja segage kohe. Valmis nuudlid valage sooja veega.
Roog on valmis!
Esiteks pane nuudlid taldrikule, vala peale rikkalikult kastet ja kaunista ürtidega.
