Pilaf on maitsev ja rahuldust pakkuv Aasia roog. Ideaalis on pilaf valmistatud lambalihast. Kuid kana jalgade pilaf võib olla vähem maitsev.
See on vajalik
- - 2-3 jalga
- - 1 sibul
- - 3 keskmist porgandit
- - 2 tassi keedetud riisi
- - 3 klaasi vett
- - 4 küüslauguküünt
- - maitse järgi soola, pipart, basiilikut, pune
- - rohelised sibulad
Juhised
Samm 1
Lõika jalad väikesteks tükkideks ja prae neid hästi potis kuumutatud taimeõlis koos vürtsidega. Ma kasutan tavaliselt maitseaineid "Pilafi jaoks" või "Riisi jaoks". Lisage hakitud sibul potti ja praadige uuesti.
2. samm
Hõõru porgandeid Korea riivile, paneme pada ja hautame veel viis kuni seitse minutit. Loputage kaks tassi keedetud riisi põhjalikult voolavas vees ja pange praegu kõrvale. Ärge tühjendage viimast vett, laske riisil seista.
3. samm
Valage potti kolm klaasi kuuma vett, lisage maitse järgi soola ja keetke. Pange pestud riis ja kooritud küüslauguküüned keeva veega. Kui kõik keeb, sulgege pott tihedalt kaanega ja vähendage kuumust miinimumini.
4. samm
Umbes kahekümne minuti pärast avage kaas, segage pilaf ja kontrollige, kas vesi on aurustunud. Kui see on aurustunud, saate tule välja lülitada. Katke pada kaas rätikuga ja laske pilafil kümme kuni viisteist minutit tõmmata.
5. samm
Serveeri pilaf kuumalt, puista peale peeneks hakitud rohelist sibulat.
