Mõnus kodune roog. Maitsev ja rahuldust pakkuv. See ei valmista kiiresti, kuid on seda väärt.
See on vajalik
- - 4 kana jalga;
- - 250 g nuudleid;
- - 250 g rohelisi herneid;
- - 200 g värskeid seeni;
- - 60 g sellerijuurt;
- - ½ l kana puljongit;
- - 2/3 silmust kuiv valge vein;
- - 2/3 tassi koort;
- - 2 spl. l maisijahu;
- - 3 spl. l. või;
- - 1 spl. l. sidrunimahl;
- - 2 spl. l. peeneks hakitud petersell;
- - 2 loorberilehte;
- - sool, pipar, valged kreekerid ja maisiõli maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika kanakoivad kaheks osaks, pipar, sool, prae pannil kuumutatud õliga umbes 5 minutit. Koori ja haki sellerijuur, sibul ja seened peeneks. Seejärel prae pannil kergelt läbi (võid kasutada seda, milles jalgu praaditi).
2. samm
Seejärel lisage kanatükid, valage vein, puljong, loorberileht ja viige kõik keemiseni. Küpseta tasasel tulel kaetult umbes 30 minutit.
3. samm
Seejärel lisage jahu, rohelised herned, koor, segage ja keetke 5 minutit. Hautamise lõpus lisage pannile hakitud petersell ja sidrunimahl.
4. samm
Sel ajal keetke nuudlid väheses soolases vees. Pärast keetmist kurnake see ja loputage jaheda veega. Pange eraldi paksude seintega kuumutatud õliga sügavasse kaussi ja segage, kuni nuudlid on täielikult õliga küllastunud. Seejärel siluge see kogu tassi põhja.
5. samm
Seejärel pane kana segu nuudlitele, puista kõik riivsaiaga ja puista võiga.
6. samm
Seejärel pange anum eelsoojendatud ahju (kuni 200 kraadi) ja alustage kana küpsetamist nuudlitega (20-30 minutit).
