Sink on lemmik igapäevane toit. Kas seda saab kasutada piduliku laua jaoks nii, et see lisaks maitsele ka ei rõõmustaks, vaid ka kaunistaks? Valmistage singirulle, võite tulla mitmesuguste täidistega.
See on vajalik
-
- Küpsetatud singirullide jaoks:
- 200 g sinki;
- 200 g kõva juustu;
- 2 spl. l. hapukoor;
- 1 küüslauguküünt;
- sool;
- must pipar.
- Praetud singirullid seentega:
- 300 g sinki;
- 150 g kõva juustu;
- 150 g marineeritud seeni;
- taimeõli;
- jääsalat".
- Lõhe- ja singirullide puhul:
- 2 lehte armeenia lavašši;
- 200-300 g kergelt soolatud lõhet;
- 300 g vasikalihasinki;
- 200-300 g sulatatud juustu;
- rohelised maitse järgi.
- Sinki ja fetajuustuga rullides:
- 300 g sinki;
- 150-200 g fetajuustu;
- 2-3 silmust l. hapukoor;
- 200 g oliive;
- 2 muna;
- 1-2 küüslauguküünt;
- 25 g basiilikut;
- 25-30 g tilli;
- köögiviljad maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Küpsetatud singirullid
Lõika sink õhukesteks viiludeks, ettevaatlikult, ilma muhkude ja aukudeta. Riivi juust, haki küüslauk noaga või küüslaugupressi abil, sega juustu, soola ja pipraga, lisa hapukoor, sega ettevaatlikult.
2. samm
Pange täidis singiviilule, mitte päris keskelt, vaid ühele servale lähemale, keerake õrnalt rulli, kinnitage ühe või kahe hambatikuga. Määri küpsetusplaat võiga või kata küpsetamiseks pärgamendiga, pane rullid küpsetusplaadile, eelkuumuta ahi, küpseta rulle 5–10 minutit temperatuuril 180–200 ° C.
3. samm
Praetud singirullid seentega
Loputage jääsalati lehed põhjalikult, kuivatage ja pange taldrikule, lõigake juust õhukesteks viiludeks, lõigake sink korralikeks õhukesteks viiludeks, seened pikisuunalisteks viiludeks.
4. samm
Võtke tükk sinki, pange sellele juustuviil, peal - mitu viilu seeni, keerake see kokku, kinnitage see ühe või kahe hambatikuga. Kuumuta praepannil taimeõli, prae rullid kergelt läbi - kuni kuldpruunini, pane salatilehed.
5. samm
Rullid lõhega
Pese ja haki ürdid, lõika lõhe õhukesteks viiludeks, lõika sink õhukesteks viiludeks, võta leht pita leiba ja määri õhukese juustukihiga. Pane lõhe viilud sulajuustuga määritud lavašile, puista maitserohelisega, pane rohelistele vasikalihaviilud, rulli tihedaks rulliks ja lõika viltuselt kaheks või neljaks tükiks.
6. samm
Rullid fetajuustu ja singiga
Haki fetajuust peeneks, pese basiilik ja till, haki peeneks, purusta küüslauk, sega kokku hakitud basiilik, till ja küüslauk. Keeda munad kõvaks keedetud, koori ja haki peeneks, eemalda oliividelt luu (tee "kroonile" ristikujuline sisselõige ja vajuta noateraga).
7. samm
Haki oliivid peeneks, sega munad, oliivid fetajuustu ja ürtidega, lisa paar supilusikatäit hapukoort, et täidise konsistents muutuks ühtlasemaks, kuid mitte vedelaks. Lõika sink õhukesteks viiludeks, aseta igale viilule 1-2 teelusikatäit täidist, keera rulli ja kinnita vardaga. Varda otsa asetage kõik meelepärased köögiviljad.
