Leiva juuretise valmistamiseks võite kasutada mis tahes jahu. On üks "aga" - lihtsaim viis on rukkijahust kasvatada õige juuretis. Muidugi võtab juuretise valmistamise protsess aega, aga milline tulemus! Oma kätega valmistatud kodune leib.
See on vajalik
-
- 15 klaasi vett;
- 2 peotäit humalat
- 1 spl soola
- 1 tass suhkrut;
- 400 grammi nisujahu;
- 1, 2 kg kooritud keedetud kartulipüree.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse vesi ja lisa humal.
Kata kastrul kaanega ja hauta 20 minutit.
2. samm
Kurna kuum puljong ja jahuta toatemperatuurini.
Lisage üks supilusikatäis soola, üks klaas suhkrut ja jahu.
Sega kõik läbi ja pane kaheks päevaks kuumaks.
3. samm
Kahe päeva pärast lisage kartulipuder ja segage.
Jäta veel päevaks soojaks.
Selle aja jooksul liigutage kõike paar korda.
4. samm
Päeva pärast kurna pärm läbi sõela.
Leiva juuretis on valmis.
