Pirn on väga õrn, maitsev ja mahlane puuvili. Seetõttu on kõik toidud koos sellega võrreldamatud. Ma soovitan teil küpsetada pirnipirukat mandlitega.
See on vajalik
- - lehttainas - 800 g;
- - pirnid - 6 tk.
- Siirup:
- - suhkur - 50 g;
- - kaneel - 1 pulk;
- - tähtaniisitähed - 2 tk;
- - vesi - 100 ml;
- - sidrunimahl - 3 supilusikatäit.
- Täida:
- - või - 75 g;
- - tuhksuhkur - 75 g;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - muna - 1 tükk;
- - mandlid - 75 g;
- - jahu - 1 supilusikatäis;
- - liköör Amaretto - 2 tl.
Juhised
Samm 1
Asetage lehttainas tööpinnale ja rullige see välja nii, et see mahuks umbes 5-sentimeetrise kattumisega ahjuvormi. Lõika jäänused ettevaatlikult noaga ära ja tee neist palmik.
2. samm
Tulevase pirnipiruka jaoks siirupi valmistamiseks ühendage tasuta kastrulis järgmised koostisosad: granuleeritud suhkur, kaneelipulk, vesi, sidrunimahl ja tähtaniisitähed. Pange mass madalal kuumusel pliidile. Keemise korral keera kuumus kõrgeks. Keeda 10 minutit. Jahutage see maha.
3. samm
Loputage pirnid põhjalikult, seejärel haki need õhukesteks viiludeks. Valage saadud siirup nende peale. Kuni puuviljad on selles segus, raputage neid. Nii on nad paremini küllastunud.
4. samm
Jahvata mandlid segistiga, seejärel ühenda need võitatud suhkrupulbri ja võiga, samuti jahu, vanillisuhkru, muna ja likööriga. Sega kõik korralikult läbi. Nii olete saanud pirukatäidise, mis oma konsistentsilt meenutab paksu hapukoort.
5. samm
Pange saadud pähklitäidis, jaotades selle ühtlaselt kogu pinnale, küpsetusnõusse. Seejärel asetage sellele siirupis leotatud tükeldatud pirnid ja taigna pats.
6. samm
Kuumutage ahi temperatuurini 190 kraadi ja saatke anum sinna umbes 35-40 minutiks. Jahutage valmis küpsetised, eemaldage vormist ja kaunistage suhkrupulbriga. Mandlipirniga pirukas on valmis!
