Lähenemas on imeline puhkus - 8. märts. Kuidas me tahaksime, et meie lauale ilmuks midagi ebatavalist. Nii et külalised ja majapidamised ahhetasid rõõmust ja sõid kõik koristatud.
Linnutee kook saab piduliku laua suurepärase kaunistuse. Selle küpsetamine pole keeruline, kuid peate arvutama aja, pidades meeles, et kook peab külmkapis üleöö seisma.
See on vajalik
- Biskviidi valmistamine:
- - kanamunad - 5 tk,
- - granuleeritud suhkur - 200 g,
- - jahu - 200 g,
- - kakaopulber - 2 spl. l.,
- - küpsetuspulber 0,5 tl,
- - vanilliin noa otsas.
- Piima immutamine:
- - piim 250 ml,
- - paks puuviljasiirup,
- - konjak, liköör või aromaatne palsam
- Kaunistuseks:
- - koor vähemalt 20% rasva,
- - tuhksuhkur 200 g,
- - maasika- või apelsinimoos - 150 g,
- - riivitud šokolaad - 100 g.
Juhised
Samm 1
Eraldage valged munakollastest ettevaatlikult. Klopi valged tugevaks vahuks, lisades 150 grammi granuleeritud suhkrut. Kõigepealt peksake segistiga väikese kiirusega, suurendades seda järk-järgult ja lisades järk-järgult suhkrut. Klopi seni, kuni püsivad piigid ilmuvad.
2. samm
Vahusta munakollased ülejäänud suhkru ja kakaopulbriga. Lisage vanilliin.
3. samm
Ühendage vahustatud valged munakollastega ja segage väga ettevaatlikult. Kui valgeid pekstakse hästi, siis nad ei setti.
4. samm
Lisage segule jahu, segades ettevaatlikult alt üles. Vala tainas kiiresti vormi ja aseta 200 kraadini kuumutatud ahju. Vähendage palavikku veidi. Küpseta umbes pool tundi, maitstes valmisolekut puust killuga.
5. samm
Biskviidi küpsemise ajal valmista impregneerimine. Sega piim vähese likööri (brändi, palsam) ja puuviljasiirupiga. Immutamine ei tohiks olla liiga magus. Siin peate keskenduma omaenda tajule - koogi maitse sõltub immutamise maitsest.
6. samm
Eemaldage valmis biskviit ahjust ja valage kuumana kogu pinnale külm immutus. Seejärel kata toidukilega ja pange külma kohta vähemalt kuueks tunniks, eelistatavalt üleöö.
7. samm
Lõika jahtunud biskviit terava õhukese noaga üheksaks või kaheteistkümneks osaks. Määri kogu biskviidi pind ohtralt moosiga.
8. samm
Kata kook paksu vahukoore kihiga. Tasandage pind.
9. samm
Riivi šokolaaditahvel peene riiviga. Puista paksult üle vahukoore kihi. Joonista pinnale joonis (valikuline).
