Kui külalised peaksid saabuma 50 minuti pärast ja teil pole midagi tee jaoks serveerida, piisab sellest ajast hämmastava magustoidu küpsetamiseks.
Kõigepealt lülitage ahi sisse, laske sellel soojeneda kuni 190 ° C. Sel ajal valmistate kohupiimatäidise. Tema jaoks vajate järgmist:
- 360 g homogeenset kodujuustu;
- 2 spl. l. igasuguse rasvasisaldusega hapukoor;
- 3 spl. l. Sahara.
Segage kõik need koostisosad segisti või segisti abil kolme minuti jooksul.
Nüüd peate tegema biskviiditaina. Võtke:
- 6 muna;
- 155 g suhkrut;
- mittetäielik klaas jahu;
- näpuotsatäis soola.
Eraldage valged munakollastest. Valage munakollastesse suhkur, peksake neid segistiga paar minutit, lisage jahu, segage.
Hea, kui munad olid enne külmkapis, siis peksid valged hästi. Kuid isegi kui nad pole piisavalt jahutatud, aitab näputäis peensoola neid kiiresti vahustada. Vahusta valgeid minuti jooksul madalal kiirusel, seejärel ülejäänud aeg suurel kiirusel. Oodake, kuni vahupilv muutub karge valge ja tugevaks. Seejärel pange munakollane tainas algul 2 täis supilusikatäit valke, segage tainas.
Sellest on saanud hea konsistents, nüüd saate sellele lisada ülejäänud valgud ja segada massi väga ettevaatlikult, nii et see jääb õhuline.
Määri ahjuvorm võitükiga, pulbrista küljed ja põhi kergelt jahuga, vala 2/3 biskviiditaignast. Lisa ülejäänud kohupiimamassile, sega ettevaatlikult. Pange täidis taigna peale, reguleerides seda lusikaga ettevaatlikult vormi servadele.
Küpseta juustukooki kuni pruunistumiseni, tavaliselt 30-35 minutit. Keeda piruka küpsemise ajal 500 ml vett, lisa 200 g värskeid või külmutatud marju, lase neil minimaalse kuumusega 5 minutit podiseda.
Segage 1 spl. l. tärklis 100 g külmas vees, valage õhukese joana marjakompotti, intensiivselt segades. Kustuta tuli. Maitsev magus kaste juustukoogi jaoks on valmis, saate katta tee laua. Seal on midagi, mis külalisi meeldivalt üllatada!
