Punapeet on magus juurvili, mida kõik teavad lapsepõlvest peale. Lisaks erksale värvile ja mahedale maitsele on peedil tervisele kasulikud omadused: need parandavad seedimist ja ainevahetust, küllastavad keha vitamiinide ja mikroelementidega.
See on vajalik
-
- Retsepti number 1. Koostis:
- 4 keskmist peeti;
- 2 keskmist sibulat;
- palsamiäädikas;
- taimeõli;
- till;
- sool maitse järgi.
- Retsept number 2. Peet
- hapukoores hautatud.
- Koostis:
- 500g peeti;
- 1 keskmine porgand;
- 1 spl jahu;
- 1 hunnik sellerivarsi
- 1 hunnik värsket peterselli
- 1 klaas hapukoort;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 1 tl suhkrut
- 1 tl äädikat
Juhised
Samm 1
Retsepti number 1.
Koorige kaks sibulat ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
2. samm
Kuumuta pannil mõni taimeõli ja prae sibulat selles umbes 7 minutit, kuni see on pehme.
3. samm
Koori peet ja lõika ribadeks.
4. samm
Lisage sibulatele peet ja hautage köögivilju 15-20 minutit. Vajadusel lisage taimeõli, et vältida köögiviljade põlemist. Segage köögivilju pidevalt.
5. samm
Valage pannile puhas vesi. Vedelik peaks katma poole köögiviljadest.
6. samm
Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel. Määrake peedi annetus: need peaksid olema pehmed ja maitsvad.
7. samm
Soola valmis peet ja vala peale palsamiäädikat, sega läbi.
Serveeri roog värske tilliga piserdatuna.
8. samm
Retsept number 2.
Koori peet ja porgand. Riivi need jämeda riiviga.
9. samm
Lõika seller ribadeks, haki petersell.
10. samm
Vala potti taimeõli (eelistatult oliiviõli) ja lisage sellele köögiviljad. Süüta tuli.
11. samm
Lisage köögiviljadele 1 tl äädikat, katke veega veerandi võrra. Pange potile kaas ja hautage köögivilju 45-60 minutit, aeg-ajalt segades.
12. samm
Kui köögiviljad on peaaegu valmis ja vesi on ära keenud, lisage neile 1 spl jahu ja klaas hapukoort. Segage. Lisage köögiviljadele soola ja suhkrut, maitse järgi loorberileht.
13. samm
Segage kõik koostisosad, sulgege kaas ja jätkake köögiviljade hautamist veel 10 minutit.
