Kurgid on paljude roogade oluline osa. See köögivili muutub eriti populaarseks suvehooajal, kui kurke müüakse kõikjal. Selle külluse mõtestamine pole lihtne. Järgides järgmisi soovitusi, saate oma toidulauale valida kvaliteetsed ja suussulavad kurgid.
Juhised
Samm 1
Esimene asi, millele peaksite kurkide valimisel tähelepanu pöörama, on nende välimus ja värv. Valige erkrohelise naha ja kindla tekstuuriga köögiviljad. Värskete kurkide värv on rikkalik, kuid mitte liiga läikiv. Kui kurkide nahal on ebaloomulikke peegeldusi, võivad need olla vahatatud või täidetud väetistega. Köögiviljad peaksid olema puudutades kindlad ja kindlad, ilma pinnale tumedate laikude, verevalumite ja pragudeta. Vaadake saba tähelepanelikult, kui see tundub liiga loid ja närtsinud, tähendab see, et kurgid pole teie ees esimene värskus. Kui ostsite siiski lõtvunud ja kuivatatud kurke, saab neid taaselustada, kastes need külma veega tassi. Mõne tunni pärast naasevad nad oma elastse kuju juurde.
2. samm
Ärge valige liiga suuri kurke. Kõige populaarsemate kurgisortide optimaalne suurus on 10–15 cm, liiga suured kurgid on võsastunud, sageli vesise maitsega ja suure hulga seemnetega. Teine märk köögivilja kasvamisest on kollane värvus. Samuti peaksite hoiduma selliste kollaseks muutunud kurkide ostmisest. Lisaks on väikesed kurgid palju vähem mõrud kui suured.
3. samm
Teine oluline tegur, mis toote kvaliteedist räägib, on selle aroom. Võimalusel nuusutage lõigatud köögivilja. Lõhn peaks olema värske, iseloomulik kurgile. Ärge ostke kurke, mis lõhnavad võõrkehade järele, eriti kemikaale.
4. samm
Kurgid on väga õrnad ja kapriissed köögiviljad, mida on vaja säilitada. Seetõttu pöörake alati tähelepanu kohtadele, kus kaup asub. Nende jaoks oleks parim koht jahedas üsna kõrge õhuniiskusega toas, näiteks külmkapis. Nendes tingimustes püsib enamik kurgisorte värskena umbes 2-3 nädalat. Köögivilju ei soovitata pikka aega kilekotis hoida, nii et kui ostate kinnipakitud kurke, vaadake kindlasti pakendamise kuupäeva.
