Liharoogade mikrolaineahjud nõuavad teatud oskusi ja kogemusi. Seetõttu peavad algajad kokad retseptist rangelt kinni pidama. Siis on liharoad maitsvad, aromaatsed ja isuäratavad.
See on vajalik
-
- Veiseliha praad:
- - 1 kg sisefilee noort veiseliha;
- - 5-6 küüslauguküünt;
- - maitse järgi soola ja musta pipart.
- Vasikaliha jaoks
- küpsetatud tomatitega:
- - 500 g vasikaliha;
- - 250 g tomateid;
- - 50 g võid või ghee;
- - sool
- maitse järgi punane pipar.
- Sealiha jaoks
- küpsetatud õuntega:
- - 1 kg sealiha ühes tükis;
- - 50 ml sojakastet;
- - 2 spl. supilusikatäis sinepi;
- - 2 väikest haput õuna
- nt
- Antonovka;
- - 1 küüslaugupea;
- - sool
- vürts.
Juhised
Samm 1
Mikrolaineahju jaoks valige keskmise veeni ja kondita sisefilee. Enne toidu valmistamist sulatage liha täielikult.
2. samm
Mikrolaineahjus küpsetatud veiseliha Loputage veiselihatükki jaheda jooksva vee all. Haki küüslauk peeneks. Hõõru liha soola ja küüslauguga. Pange tükk nõusse ja asetage mikrolaineahju maksimaalse võimsusega. Verega küpsetatud veiseliha jaoks küpsetage liha 10-15 minutit, keskmise röstitud veiseliha puhul - 12-18 minutit, hästi küpsetatud - 15-20 minutit.
3. samm
Tühjendage ja keetke keetmise aeg poole peal. Kata liha vahapaberiga ja küpseta pehmeks. Seejärel katke valmis veiseliha fooliumiga ja laske pool tundi istuda. Soola liha ja serveeri koos keedetud kartuli ja hapukoorega.
4. samm
Mikrolaineahjus küpsetatud vasikaliha tomatitega Lõika liha väikesteks tükkideks ja peksake neid veidi. Maitsesta soolaga, puista maitse järgi punast pipart. Pange tükid kaussi ja lisage õli.
5. samm
Pange viilutatud tomatid peal. Vala veidi sooja vett. Katke kauss kaanega. Rösti vasikaliha 50% -lise võimsusega 10-15 minutit.
6. samm
Õuntega küpsetatud sealiha Sega sojakaste sinepiga. Marineeri jahutatud sealihatükki kastmes 2-3 tundi. See lisab valmis roogile mahlasust. Tehke kogu sealihale sügavad pilud. Nende jaotustükkide vahe peaks olema umbes 1,5–2 cm. Õunte puhul eemaldage seemnekapsel. Lõika õunad pooleks ja küüslauk õhukesteks viiludeks.
7. samm
Asetage küüslauk ja õunad jaotustükkidesse nii, et küüslauk oleks lihaga külgnev, ja õunad oleksid küüslaugu viilude vahel. Pange traatraam kaubaalusele ja asetage ettevalmistatud sealiha tükk restile. Küpsetage liha maksimaalse võimsusega umbes 15-25 minutit. Kui on olemas konvektsioon ja aur, lubage need funktsioonid. Pärast küpsetamise lõppu jätke küpsetatud roog 15-20 minutiks ahju.
