Rohelisi kasutatakse toiduvalmistamiseks mitte ainult dekoratiivse elemendina. Vitamiinide suure koguse tõttu on sellel kasu tervisele. Kõige rohkem keha jaoks väärtuslikke aineid leidub värsketes ürtides. Kuid kahjuks kuivab see kiiresti, kaotades samal ajal kasulikud omadused. Mida sel juhul teha? Proovige seda värskendada.
See on vajalik
Rohelised, äädikas, vesi
Juhised
Samm 1
Till, petersell ja seller on kõige tavalisemad taimsed koostisosad, mis kaotavad pikaajalisel säilitamisel oma tugevuse ja mahlasuse. Selliste roheliste värskendamiseks lisage äädikat külma vette, põhinedes 1 tl poole klaasi vee kohta. Seejärel pange sellesse lahusesse närbunud rohelised ja hoidke neid seal tund aega. Pange tähele, et pärast sellist protseduuri taastab till (petersell, seller jne) oma endise elastsuse, kuid märkimisväärselt langeb ainult vitamiinide sisaldus.
2. samm
Hoidke tilli ja peterselli suvekuumuse ajal absoluutselt kuivas, tihedalt suletud anumas, siis nad ei närtu mitu päeva. Sellisel juhul pange rohelised ladustamiseks kuivas vormis.
Maitsva maitse saamiseks loputage peterselli soojas vees.
3. samm
Närbunud salatilehtede värskendamiseks loputage neid või leotage neid 15 minutit soojas vees. Kuidas salatilehti mitu päeva värskena hoida? Loputage neid külma jooksva vee all. Hoidke lehti nii, et mustus ja liiv lehtedest juurteni maha uhuks. Pärast seda protseduuri pange need vette ja loputage enne kasutamist uuesti. Haki salati (või muude roogade) lehed suurteks tükkideks.
4. samm
Köögiviljade närbunud roheliste "taastamiseks" kastke need kõigepealt kuuma ja seejärel külma vette.
Kui võtate külmkapist kergelt närbunud tilli, peterselli või cilantro, loputage neid põhjalikult või veelgi parem - leotage neid 15 minutit vees. Pärast seda raputage vesi kergelt maha ja kuivatage paberrätikul, levitades rohulibled üksteisest teatud kaugusel.
5. samm
Rohelisi on soovitatav sel viisil värskendada päev enne nende kasutamist toiduvalmistamisel. Nende toimingute tulemuseks on lõhnavad, mahlased lehed. Hoidke oma rohelisi õigesti ja need näevad pikka aega värsked välja.
