Nõus, et pole värskemat küpsetatud leiva lõhna meeldivamat lõhna … Täitke oma kodu selle aroomiga, sest kodune leib on väga lihtne! Teil pole vaja leivaküpsetajat, juuretist ega erilisi kulinaarseid oskusi. Minimaalsed koostisosad ja maksimaalne tulemus - kõik, mida me armastame!
See on vajalik
- - 500 g pagaritoodete jahu;
- - 1 g kuivpärmi on umbes 1/4 teelusikatäit;
- - 10 g soola;
- - 400 ml vett.
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu ja sega pärmiga - sega lihtsalt käsitsi ja ongi kõik. Seejärel valage segamise ajal sooja (mitte kuuma!) Vett ja segage ühtlaseks massiks. Katke kauss ja laske toatemperatuuril 12 tundi.
2. samm
Valmistage leivavorm. Vormil peab olema kaas, see on kohustuslik!
Puista tööpind jahuga üle, tõsta tainas sellele ja jaga kaheks leivaks. Seejärel viige need jahusele linasele rätikule.
3. samm
Seniks eelsoojendage ahi maksimaalselt (240 kraadi) koos vormiga, milles küpsetame. 20–30 minuti pärast, kui ahi ja, mis kõige tähtsam, vorm on hästi kuumutatud, laseme esimese tooriku sinna alla ja pealmine pind peaks olema all: saame poorsema ja õhulisema leiva. Kata anum kaanega ja jäta 25 minutiks ahju. Määratud aja möödudes eemaldage kaas ja ahi veel 15 minutit temperatuuril 190 kraadi.
Head isu!
