Kõrvits on puu, mis sisaldab suures koguses vitamiine, mineraale, kiudaineid. Toiduga kõrvitsa söömine mõjutab positiivselt ainevahetust, parandab soolestiku tööd. Kõrvitsat valmistatakse mitmel viisil, hautamist peetakse üheks kõige kasulikumaks kehale.
Hautatud kõrvits mee ja kuivatatud puuviljadega
Selle roa valmistamiseks vajate 0,5 kg värsket kõrvitsat, 2 spl. mesi, 300 g kuivatatud puuvilju, kaneel. Valage kuivatatud puuviljadele keeva veega ja laske 15 minutit paisuda. Seejärel tühjendage neilt vesi ja lõigake paisunud viljad väikesteks tükkideks. Koorige kõrvits ja seemned, lõigake see väikesteks viiludeks ja ühendage kuivatatud puuviljadega.
Sobivad kõik kuivatatud puuviljad - ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad. Kui kasutate segu, maitseb roog veelgi paremini.
Viige segu kastrulisse, katke veega ja pange tugevale tulele. Kui vesi keeb, vähendage kuumust ja jätkake kõrvitsa hautamist. 10 minuti pärast lisage nõusse kaneel ja mesi ning segage hästi. Hoidke potti pliidil veel 15 minutit, seejärel eemaldage ja mähkige see sooja rätikuga. Lase kõrvitsal 10 minutit järsult tõusta, seejärel serveeri.
Hautatud kõrvits kodujuustuga
Kerge ja samal ajal toitev roog saadakse kõrvitsast kodujuustu lisamisega. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 0,5 kg kõrvitsat;
- 300 g kodujuustu;
- 2 spl. või;
- kamp peterselli;
- 1 tl sool.
Koorige ja peske kõrvits, lõigake see õhukesteks ribadeks. Seejärel lisage soola ja segage. Loputage petersell hästi ja tükeldage peeneks, ühendage see kodujuustuga.
Selle roa jaoks on parem kasutada rasvast kodujuustu.
Pange röstimiseks potti 1, 5 cm paksune kõrvitsakiht, peale pange sama kiht kodujuustu. Seega asendage toiduaineid konteinerisse asetades. Pange välja nii, et peal oleks kõrvitsa kiht, millele peate panema võid tükid.
Katke pott kaanega ja asetage see 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Hauta kõrvitsat 20 minutit, siis lülita tuli välja ja lase nõul veel pool tundi ahjus podiseda.
Hautatud kõrvits riisi ja köögiviljadega
Kõrvitsa saate hautada köögiviljade ja riisiga, sellisel kujul on see hea iseseisva roa või liha lisandina. Toiduvalmistamiseks vajate:
- 100 g riisi;
- 3 tomatit;
- 200 g kõrvitsat;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 3 küüslauguküünt;
- rohelised maitse järgi;
- sool maitse järgi.
Lõika sibul poolrõngasteks, porgandid õhukesteks rõngasteks ja prae köögiviljad taimeõlis sügavas kastrulis kergelt läbi.
Koorige kõrvits ja lõigake see väikesteks kuubikuteks, viige köögiviljadega kastrulisse ja keetke 15 minutit suletud kaane all.
Vala tomatitele keev vesi, koori need ära ja haki peeneks, haki küüslauk. Ühendage küüslauk ja tomatid ülejäänud köögiviljadega, segage, soola ja keetke 10 minutit.
Loputage riis ja pange kastrulisse, segage. Valage riis ja köögiviljad veega nii, et see oleks neist sentimeetri kõrgem. Hauta kastrulit, kuni kogu vesi on riisi sisse imendunud. Puista keedetud roog hakitud peterselli või tilliga ja serveeri kuumalt.
