Jelly on kerge magustoit, mida armastavad nii lapsed kui ka täiskasvanud. Seda serveeritakse tavaliselt lõunasöögi lõpus, kuid see võib asendada õhtusöögi või pärastlõunase tee. Tarretise valmistamiseks kasutatakse värskeid ja külmutatud marju, mahlasid, siirupeid ja kodujuustu, millele on tingimata lisatud želatiini.
See on vajalik
-
- Kohupiimaželee jaoks:
- 750 g pehmet dieediga kodujuustu;
- klaas piima;
- klaas granuleeritud suhkrut;
- 2-2,5 supilusikatäit želatiini;
- 1,5 tassi kooritud kreeka pähkleid
- 1, 5 tassi ploome;
- 1,5 tassi must sõstar
- purustatud suhkruga;
- 2 supilusikatäit kakaod;
- vanilliin.
Juhised
Samm 1
Leota želatiini piimas 1–2 tundi.
2. samm
Jagage kohupiim kolmeks osaks ja pange eraldi kaussidesse. Lisage kakao, vanilliin ühele ja segage kodujuustuga, nii et mass muutub homogeenseks. Sellest saab šokolaadikiht.
3. samm
Pange vanilliin ja suhkruga riivitud sõstrad teise kaussi kodujuustuga. Viska kõik koos kohupiimaga.
4. samm
Kolmandasse kaussi lisage vanilliin ja hakitud kreeka pähklid. Sega need kohupiimaga.
5. samm
Kui želatiin paisub, pange see veevanni või madalale kuumusele ja oodake pidevalt segades, kuni želatiin täielikult lahustub. Seejärel lisage granuleeritud suhkur ja segage. Veenduge, et segu ei keeks. Kui suhkur lahustub, lülitage tuli välja ja jahutage lahus.
6. samm
Valage igasse kaussi võrdsetes kogustes piimasegu želatiiniga ja segage seda koos kohupiimamassiga ühtlaseks massiks.
7. samm
Valige vorm, milles valmistate kohupiimatarretist, pange sinna ühe kausi sisu, katke vorm kaanega või asetage kilekotti (seda tehakse nii, et želee ei imaks võõraid lõhnu) ja asetage külmik.
8. samm
Kui esimene kiht on tahenenud, eemaldage vorm külmkapist, asetage teise kausi sisu selle kihi peale ja asetage see uuesti külmkappi. Pärast teise kihi tahenemist pange kolmas kohupiimakiht vormi. Kui see kõveneb, on želee valmis.
9. samm
Lõigake valmis želee noaga ja viige see kihte purustamata ettevaatlikult magustoidu plaadile või kaussi. Iga portsjoni jaoks lisage marja, viilu mandariini või osa pähklist.
10. samm
Kohupiimatarretist saab teha portsjonite kaupa, selleks peab teil olema õige arv sobivaid vorme. Valmis tarretist on lihtne nendest välja panna, laskes vormi mõneks sekundiks kuumas vees alla ja kallutades kohe plaadile.
11. samm
Kohupiimatarretist saate küpsetada madala, suure läbimõõduga madala varrega veiniklaasides ja serveerida otse nendes.
