On hetki, kui soovite väga pirukaid … maitsvaid, omatehtud. Ja et nad valmistuksid kiirelt ja lihtsalt, kiirustades. Maitsvate praetud pirukate retsept, millest ei jää isegi puru!
Maksa rasvased koostisosad
Testi jaoks vajate:
- 2,5 tassi jahu;
- 125 ml piima;
- 125 ml vett;
- 1 spl suhkrut
- 2 g soola;
- 50 grammi taimeõli;
- 1 muna;
- 1 tl kuivpärmi.
Tooted pirukate täitmiseks:
- 400 g maksa (saate valida maksa oma maitse järgi, kuid kana on parem);
- 1 sibul;
- 1 keskmine porgand;
- maitseained ja sool maitse järgi.
Kuidas teha maksapirukaid
Lisage pärm sooja veega piima ja jätke segu umbes 10-15 minutiks sooja kohta. Seejärel lisage suhkur ja suurem osa võid (see peaks olema pehme). Lisa järk-järgult jahu. Pange saadud tainas ülejäänud õliga määritud kaussi. Lase tainal puhata, kata see rätikuga. Sel ajal, kui tainas tiibades ootab, alustage täidist.
Praetud maksapirukate täidise valmistamiseks on mitu võimalust:
1. Keetke maks ja hakkige (võite kasutada blenderit). Haki sibul ja porgand peeneks ning lase neil pannil podiseda (võid oliiviõlis praadida). Segage maksa ja köögivilju, lisage oma maitse järgi vürtse.
2. Lõika sibul suurteks kuubikuteks, porgand rõngasteks. Lõika maks väikesteks tükkideks. Prae sibulad, lisage porgandid ja seejärel maks. Prae täidist 10-15 minutit. Pärast keetmist lisage vürtsid, et maks oleks pehme. Jahvata mass segistis.
Valige pirukatele täidis vastavalt oma maitsele!
Jagage tainas tükkideks, pange täidis, moodustage pirukas. Parema praadimise saamiseks võite seda veidi lamestada. Prae pirukaid mõlemalt poolt kuni õhetuseni.
