Manty on maitsev idamaine toit, mille ajalugu ulatub sajanditesse. Toiduvalmistamise retseptid on erinevad. Sõltuvalt kultuurist ja usulistest tõekspidamistest on selle roa täitmiseks palju võimalusi. Selles artiklis on loetletud kõige asjakohasemad.
See on vajalik
- Koostisosad
- Katse jaoks:
- 2 muna või 1 spl. l. kuivpärm
- Soe vesi (1,5–2 tassi)
- Jahu - 500 g.
Juhised
Samm 1
Kartuli- ja lihamanti. Valmistage nael hakkliha-, sea- või pardifileest. Seda tüüpi liha on kõige "mahlasem". Koorige 5-6 keskmist kartulit, lõigake väikesteks kuubikuteks. Sega kõik läbi. Lisage hakklihale ka peeneks hakitud sibul (6–7 sibulat). Maitsesta soola ja pipraga. Sellise manti maitse on pehme ja õrn. Valmis roogi saab maitsestada ketšupi või majoneesiga.
2. samm
Kõrvitsa- ja lihamanti. Võtke hakkliha samasse kategooriasse nagu eelmises lõigus. Riivi sama kaaluga kõrvits peenele riivile. Sega kõik läbi. Lisage peeneks hakitud sibul ja maitsetaimed (petersell, seller või basiilik). Maitsesta soola ja pipraga. Kõrvits annab lihale rohkem mahlasust ja magusat maitset. Sellist manti saab tankida mitte millegagi.
3. samm
Jusai-manty. Valmis hakklihale lisage peeneks hakitud jusai (2-3 kobarat), sibul ja vürtsid. Manti maitse rikkalikuks muutmiseks lisage hakklihale rasvasaba rasva. Selleks, et valmis roog kehas hästi imenduks, võite selle serveerimisel valada nõrga äädikalahuse, sidrunimahlaga või süüa köögiviljasalatiga.
4. samm
Liha manti. Seda täidist on kõige lihtsam valmistada. Kombineerige hakkliha peeneks hakitud sibula ja vürtsidega. Võite lisada rasva saba rasva. Pärmitainas sobib selliseks täidiseks hästi. Valmis roa maitseainena sobivad kastmed ja äädikas.
