Klassikaline Paella

Sisukord:

Klassikaline Paella
Klassikaline Paella

Video: Klassikaline Paella

Video: Klassikaline Paella
Video: Paella 2024, November
Anonim

Paellat valmistatakse mitmel viisil. On stereotüüp, et selles roogis peavad olema mereannid, kuid esimene paella küpsetati kana lihaga. See juhtus Puunia sõdade ajal. Tähtsa külalisega kohtumiseks valmistati roog, milleks oli tomatite, riisi, küüslaugu ja kana segu. Paella sai oma nime valmistamiseks kasutatud roogade järgi - paella. Me ütleme teile üksikasjalikumalt Hispaania roogade valmistamise klassikalise retsepti kohta.

Paella
Paella

See on vajalik

  • - 500 ml kanapuljongit
  • - 4 konserveeritud tomatit
  • - 4 kana jalga
  • - 1 klaas riisi
  • - 1 sibulapea
  • - 2 magusat paprikat
  • - jahvatatud paprika
  • - sool
  • - küüslauk
  • - oliiviõli

Juhised

Samm 1

Lõika kana jalad pooleks. Prae liha oliiviõlis kuldpruuniks. Lisage pannile sisule hakitud sibul ja küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.

2. samm

Kui sibul on kuldne, lisage kanale hakitud ja kooritud tomatid ning õhukesed ribad paprikast. Hauta tassi 5–10 minutit tasasel tulel.

3. samm

Köögiviljade ja kana liha segu on vaja küpsetada, kuni niiskus on täielikult aurustunud. Maitsesta kõik koostisosad soola ja pipraga. Lisage maitse järgi jahvatatud paprikat.

4. samm

Paella valmistamise viimane etapp on eelküpsetatud riisi lisamine. Esiteks keedetakse roog tasasel tulel ja küpsetamise lõpuks suurendatakse seda nii, et kõik koostisosad oleksid kaetud praetud koorega.

Soovitan: