Paellat valmistatakse mitmel viisil. On stereotüüp, et selles roogis peavad olema mereannid, kuid esimene paella küpsetati kana lihaga. See juhtus Puunia sõdade ajal. Tähtsa külalisega kohtumiseks valmistati roog, milleks oli tomatite, riisi, küüslaugu ja kana segu. Paella sai oma nime valmistamiseks kasutatud roogade järgi - paella. Me ütleme teile üksikasjalikumalt Hispaania roogade valmistamise klassikalise retsepti kohta.
See on vajalik
- - 500 ml kanapuljongit
- - 4 konserveeritud tomatit
- - 4 kana jalga
- - 1 klaas riisi
- - 1 sibulapea
- - 2 magusat paprikat
- - jahvatatud paprika
- - sool
- - küüslauk
- - oliiviõli
Juhised
Samm 1
Lõika kana jalad pooleks. Prae liha oliiviõlis kuldpruuniks. Lisage pannile sisule hakitud sibul ja küüslauk. Sega kõik korralikult läbi.
2. samm
Kui sibul on kuldne, lisage kanale hakitud ja kooritud tomatid ning õhukesed ribad paprikast. Hauta tassi 5–10 minutit tasasel tulel.
3. samm
Köögiviljade ja kana liha segu on vaja küpsetada, kuni niiskus on täielikult aurustunud. Maitsesta kõik koostisosad soola ja pipraga. Lisage maitse järgi jahvatatud paprikat.
4. samm
Paella valmistamise viimane etapp on eelküpsetatud riisi lisamine. Esiteks keedetakse roog tasasel tulel ja küpsetamise lõpuks suurendatakse seda nii, et kõik koostisosad oleksid kaetud praetud koorega.
