Maksapannkoogid pole mitte ainult väga maitsvad ja õrnad, vaid ka väga kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Saate neid küpsetada mitte rohkem kui poole tunniga, isegi kui te pole seda kunagi varem teinud. Uskuge mind, pärast nende pannkookide proovimist küsivad teie lähedased kindlasti toidulisandeid.
See on vajalik
-
- 100 grammi nisujahu;
- 400 grammi kanamaksa;
- 100 milliliitrit taimeõli;
- 2 muna;
- 1 tl soola
- või
- 1, 5 supilusikatäit jahu;
- 300 grammi veiseliha maksa;
- 1 suur sibul;
- 1 muna;
- 50–75 milliliitrit taimeõli;
- maitse järgi soola ja musta pipart;
- värske petersell ja till.
Juhised
Samm 1
Kana maksa pannkookide keetmine. Loputage kana maks külma vee all, eemaldage kõik kiled ja triibud, seejärel viige see läbi lihaveski või tükeldage segistis. Saadud massile lisage kaks kana muna, 100 grammi nisujahu ja teelusikatäis soola, segage kõik hoolikalt.
2. samm
Eelsoojendage pann 100 ml taimeõliga (parem on kasutada lõhnatu õli) ja pange sellele supilusikatäis pannkooke. Prae neid keskmisel või madalal kuumusel mõlemalt poolt pehmeks. Serveeri kartuli, riisi või tatra garneeringute või kuuma pastaga, mis on kaunistatud värskete ürtidega.
3. samm
Veiseliha maksa keetmine, loputage külma vee all, eemaldage kiled ja triibud, seejärel läbige lihaveski või hakkige kööginoaga peeneks. Kile tuleb kergesti lahti, kui maks kõigepealt keeva veega maha põletatakse. Võtke 3-4 peterselli ja tilli oksakest, loputage ja kuivatage paberrätikuga. Lõika ära kõik paksud oksad ja haki. Koori üks suur sibul ja haki peeneks.
4. samm
Viska keeratud veiseliha maks, hakitud sibul, üks muna, hakitud rohelised ja 1,5 spl jahu, maitse järgi soola ja pipart. Kui soovite, et pannkoogid muutuksid kohevaks, lisage 3-4 supilusikatäit mis tahes mineraalvett. Eelsoojendage pann umbes 50-70 milligrammi taimeõliga ja praadige sellel pannkoogid, mõlemal küljel peate praadima mitte rohkem kui 2-3 minutit, kui küpsetate kauem, osutuvad need kuivaks ja sitkeks. Serveeri veiseliha valmis pannkooke garneeringuga (sama mis kana pannkookide puhul) kohe pärast küpsetamist, soovi korral vala peale valge kaste ja puista peale hakitud värskeid ürte.
