Isegi värsked puuviljad pole nii tervislikud kui kuivatatud puuviljad. Kuivatatud ja päikesekuivatatud puuviljad sisaldavad rohkem bioloogiliselt aktiivseid aineid kui "algsed". Vajalik kogus kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja muid väärtuslikke aineid kontsentreeritakse kuivatatud puuviljadesse. Kuivatatud kuupäevad muuhulgas "teavad", kuidas tõhusust suurendada. Kuivatatud datlid sisaldavad palju vitamiine (peamiselt B5, E ja H). Need kuivatatud puuviljad sisaldavad aineid, mis toimelt sarnanevad aspiriiniga, seega on kuupäevad kasulikud vaevuste korral.
See on vajalik
-
Värsked kuupäevad
Juhised
Samm 1
Üks datlipalm annab aastas sada kuni kakssada viiskümmend kilogrammi puuvilju. Traditsiooniliselt asetatakse need pärast kuupäevade korjamist maapinnale ja kuivatatakse kuuma päikese käes. Mõnikord mattuvad kuupäevad parema säilimise huvides mõneks päevaks kuuma liiva alla.
2. samm
Kuivatatud datlid pestakse, käsitsi eraldatakse, sorteeritakse, töödeldakse ja pakendatakse.
3. samm
Kuid sageli kiiruse huvides kuivatatakse datlid ahjus, töödeldakse väävliga, et putukad neid ei sööks, ja seejärel säilitatakse magusaks glükoosisiirupis. Sellised kuivatatud puuviljad säravad tavaliselt ebaloomulikult ja selliste kuupäevade eelistest ei piisa. Looduslikud kuupäevad ilma lisanditeta peaksid olema pehmed, matt nahaga.
4. samm
Samuti tasub meeles pidada, et looduslikult kuivatatud datlitel on kleepuv pind, kuhu mikroobid ja bakterid kergesti pääsevad. Ärge hoidke kuupäevi õues pikka aega. Enne söömist tuleb kuivatatud puuvilju pesta keedetud veega.
