Vürtsikaid salateid seostatakse sageli Korea või Hiina toiduga. Kuid Ladina-Ameerika, Euroopa ja Venemaa köögi vürtsikate ja vürtsikate salatite retsepte on palju.
Retsept vürtsikas kana salat juustu, ananassi ja küüslauguga
Koostis:
- 150 grammi kana liha;
- 100 grammi hollandi juustu;
- 150 grammi ananassi (konserveeritud);
- 4-5 küüslauguküünt;
- 5 - 6 oksa tillirohelist;
- 4 supilusikatäit majoneesi;
- 1 hunnik kressi lehti (kaunistuseks);
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Keetke ja jahutage kana liha (eelistatult rinna). Lõika väikesteks ribadeks. Koori ja lõika ananass kuubikuteks. Kasutada saab konserveeritud viilutatud toitu. Lisage puuvilju lihale.
Riivi Hollandi juust, eelistatavalt peeneks riivitud. Pigista sellele kogu küüslauk. Haki till peeneks ja lisa ka juustule. Puista juustusegu jahvatatud musta pipraga. Vajadusel lisage veidi soola. Pange majonees segusse ja segage.
Ühendage valmistatud juustumass liha ja ananassidega. Segage uuesti ettevaatlikult. Asetage kressilehed tassi. Peal vürtsikas salat.
Vürtsika salati retsept vene keeles
Koostis:
- pool kilo porgandeid;
- 200 grammi musta redist;
- ½ tl valmis riivitud mädarõigast;
- 1 sibul;
- päevalilleõli;
- sool.
Salati teravuse pehmendamiseks võite seda maitsestada või asemel hapukoorega.
Koori porgandid. Võta jäme riiv ja riivi. Tehke sama musta redisega. Koori sibulad. Loputage külmas vees. Lõika juhuslikult.
Pange porgandid, redis, sibul ja mädarõigas salati kaussi. Sool maitse järgi ja valage taimeõliga. Segage kõik koostisosad. Selline salat on võimeline rikastama vitamiine, kaitsma nohu ja keha toonust.
Aedoa ekstravagantne salat
See originaalne vürtsikas salat pärineb Mehhiko köögist. Selle ettevalmistamiseks peaksite võtma:
- 400 grammi rohelisi ube (rohelisi ja kollaseid);
- 1 purk ube (punane);
- 1 väike kamp rohelist sibulat;
- 1 kaun kuuma tšillit;
- 1 hunnik lollo rosso salatit;
- 200 ml sinepikaste.
Koostisosade arvutamine neljale portsjonile.
Salatikastmiseks võite kasutada valmis Dijoni kastet, mis on saadaval kauplustes.
Pese ja uba oad. Kata veega ja soolaga. Keeda 15 minutit. Tühjendage vesi läbi kurn. Loputage külma veega. Lõika iga kaun kaheks või kolmeks tükiks.
Rebi salatilehed tükkideks. Lõika roheline sibul ja tšillipipar õhukesteks rõngasteks. Tühjendage soolveest konserveeritud punastest ubadest ja loputage veega. Sega kõik salati komponendid ettevaatlikult ja maitsesta sinepikastmega.
Valmistage vürtsikas salatikaste järgmiselt. Ühendage oliiviõli sinepi ja sidrunimahlaga, segage. Võite kasutada täistera Prantsuse sinepi.
