Sõna "kook" tähendab tõlkes inglise keelest kooki. Kuid traditsiooniliselt on kook maiustustoode, mis on valmistatud pähklite, kuivatatud puuviljade, suhkrustatud puuviljade ja marmelaadi lisamisega. Seda kondiitritooteid serveeritakse kohvi, tee või kuuma šokolaadi magustoiduna.
See on vajalik
-
- Pähklikoogi jaoks:
- 100 g võid või margariini;
- 1 tass granuleeritud suhkrut;
- 200 g hapukoort;
- 2 muna;
- 1/2 tl söögisoodat;
- vanilliin;
- 100 g rosinaid;
- 200 g kooritud kreeka pähkleid;
- 8-9 supilusikatäit jahu.
- Puuviljaželee koogikese jaoks:
- 175 g kreemjat margariini;
- 75 g tuhksuhkrut;
- 2 muna;
- 6-8 supilusikatäit plastmarmelaadi
- tükkideks lõigatud;
- 220 g pannkoogijahu;
- 100 g heledaid kibuvitsa rosinaid.
- Meekoogi jaoks:
- 75 g mett;
- 50 g granuleeritud suhkrut;
- 50 g margariini;
- 100 g jahu;
- 50 g hakitud kreeka pähkleid;
- 1/2 tl soodat;
- 1 muna;
- vanilliin.
- Glasuuri jaoks:
- 110 g suhkrut;
- 50 g hakitud pähkleid.
Juhised
Samm 1
Pähklikook. Püreesta pehme või või margariin granuleeritud suhkruga. Klopi sisse munad ja jahu jätkates lisa söögisooda ja vanilliin. Sega kõik ühtlaseks massiks. Jahvata kooritud kreeka pähklid uhmris, sorteeri rosinad, loputa sooja keedetud veega ja kuivata. Pange tainasse rosinatega pähklid ja segades lisage järk-järgult jahu, korjates kergelt libiseva lusikaga. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga. Määri pann rikkalikult margariiniga ja pane tainas sinna. Siluge pind lusikaga ja asetage koogivorm 180 kraadini kuumutatud ahju. Kontrollige koogi valmisolekut tikuga. Keera küpsetatud muffin vormist välja lauale, kata nõudega ja keera kiiresti.
2. samm
Kook koogiga marmelaadiga. Vahusta pehme margariin kohevaks ja puderda suhkrupulbriga. Klopi munad eraldi. Lisage need väikeste portsjonitena margariinile ja segage pärast iga portsjoni lisamist korralikult. Sorteerige, peske, kuivatage rosinad salvrätikuga ja pange segu, lisage marmelaad ja vanilliin. Seejärel lisa jahu ja sõtku tainas. Määrige margariiniga spetsiaalne vorm, pange tainas sinna ja siluge pind lusikaga. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane sinna küpsetusvorm ja küpseta kooki 1-1,5 tundi. Tordi valmisoleku kontrollimiseks kasutage tiku või killu. Kui see on kuiv, eemaldage muffin ahjust. Laske sellel seista umbes viisteist minutit ja seejärel eemaldage see vormist.
3. samm
Mesikook. Pange kaussi mesi, suhkur ja margariin. Sulata need tasasel tulel, segades hästi ja mitte keetmata. Vala segusse jahu, sooda, vanill ja pähklid. Klopi muna eraldi ja lisa ka tainale. Segage kõik põhjalikult ja jagage tainas kümneks kuni neliteist portsjoniks. Määri muffinivormid sulatatud margariiniga, aseta taigen nendesse ja sõtku käsitsi. Küpseta muffineid ahjus 180 kraadi juures viisteist kuni kakskümmend minutit. Eemaldage valmistooted vormidest ja laske jahtuda, katke rätikuga. Keeda glasuuriks mõeldud granuleeritud suhkrut kahe supilusikatäie veega, kuni suhkur on täielikult lahustunud, võite lisada mis tahes aromaatse aine. Pintselda jäätumine muffinitele ja puista peale hakitud pähklid.
