Värske sibula, praetud liha ja tomativiilude mahlase täidisega omletirull on suurepärane võimalus rikkaliku hommiku- või kerge õhtusöögi jaoks. See valmistatakse üsna lihtsalt ja kiiresti. Seetõttu annab minimaalne toit, aeg ja vaev teie perele rikkaliku, aromaatse ja maitsva hommikusöögi.
Omleti koostisosad:
- 2 muna;
- 4 spl. l. hapukoor;
- 1 peotäis kõva juustu;
- 2 spl. l. hakitud roheline sibul;
- 1 spl. l. leivapuru;
- päevalilleõli;
- sool.
Täidise koostisosad:
- 1-2 spl. l. hapukoor;
- 150 g kana;
- tomat;
- ½ punane sibul;
- kõva juust;
- peotäis hakitud rohelist sibulat;
- 1 spl. l. sojakaste;
- 5-10 kirsstomatit (serveerimiseks);
- paar oksa tilli (serveerimiseks).
Ettevalmistus:
- Aja munad sügavale taldrikule, lisage neile hapukoort, lisage soola ja leivapuru. Klopi kõik vispliga ühtlaseks.
- Riivi kõva juust peenele riivile. Pese rohelisi ja haki noaga peeneks.
- Valage päevalilleõli praepannile ja soojendage seda hästi.
- Vala munamass võile, puista see kiiresti juustu ja hakitud ürtidega, prae ühelt poolt hästi läbi, siis pööra laia labaga ümber ja prae teisel pool. Seejärel lülitage tuli välja, jättes omleti pannile.
- Keetke kanaliha eelnevalt, jahutage, lõigake viiludeks ja prae. Kui kana liha pole, siis võib selle asendada mis tahes vorstitootega või millegi lihaga, mis on käepärast.
- Lõika pool sibulast väikesteks kuubikuteks. Koori tomat ja lõika võimalusel viiludeks.
- Määri omlett rikkalikult hapukoorega.
- Pange omleti keskele üks sibulariba kanalihaga. Pange liha viiludele ühtlaselt tomativiilud.
- Määri täidis silikoonharja abil sojakastmega.
- Rulli omlett tihedalt rulli nii, et täidis jääks ühe riba rulli sisse.
- Prae omletirull kõigist võimalikest külgedest täidisega, seejärel tõsta tassi, puista peale kõva juustu ja ürte.
- Serveeri, soovi korral kaunista kirsstomatite ja tillioksadega.
