Maapähklid on paljude roogade oluline koostisosa. Seda kasutatakse salatite ja kastmete, kuumade roogade ja magustoitude valmistamiseks. Ja lihtsalt näpuotsa või kahe pähkli näksimine on väga mõnus. Kuid nagu teisedki pähklid, tuleb ka maapähklid enne söömist koorida.
Juhised
Samm 1
Maapähklit või maapähklit pole koorest koorida, see on habras ja puruneb lihtsast pigistamisest käes. Kesta all ootab teid aga peamine raskus - maitsvad tuumad on kaetud tiheda pruuni kestaga, mis on mõru ja rikub maapähklite maitset. Sellest kestast peate lahti saama.
2. samm
Väga populaarne meetod on röstimine. Valage kestadest vabanenud pähklid sügavale praepannile ja asetage 200 kraadini kuumutatud pliit. Rösti pähkleid, aeg-ajalt pannil raputades või maapähkleid puust spaatliga segades. Ärge jätke panni järelevalveta - pähklid võivad põletada.
3. samm
Valmis pähklid omandavad ilusa helebeeži värvi. Juba röstimise käigus muutub tihe nahk õhemaks ja hakkab tuumadest maha jääma.
4. samm
Eemaldage pann tulelt, pange mutrid teise anumasse. Oodake, kuni need veidi jahtuvad. Alustage koorimist - hõõruge maapähkleid kergelt sõrmede vahel, kestad kukuvad nukleoolidelt maha. Kui see ei anna teed, siis tõenäoliselt ei röstinud te lihtsalt pähkleid. Pange need tagasi pannile ja korrake protsessi.
5. samm
Kui te ei soovi valmis spaatliga praepannil valves olla, võite praadida ka ahjus. Puista pähklid ühtlase kihina ahjuplaadile. Kuumutage ahi 200 kraadini ja asetage küpsetusplaat sisse. Maapähklid on valmis 10 minutiga. Koorimine toimub ülalkirjeldatud viisil.
6. samm
Teine võimalus on röstida pähkleid mikrolaineahjus. Pange maapähklid tasasele plaadile, katke pealt mikrolaineahjus kasutatava kaanega. Lülitage ahi 5 minutiks sisse. Proovige koorida kreeka pähkel maha. Kui see järele ei anna, tuleb protsessi korrata.
7. samm
Kui teile ei meeldi röstitud maapähklite spetsiifiline maitse, võite teha teisiti. Pange tähele, et see meetod võtab oluliselt kauem aega. Pange pähklid sügavasse anumasse ja katke kuuma veega. Jätke selles asendis kaks kuni kolm tundi. Seejärel eemaldage maapähklid ja eemaldage paistes kestad sõrmedega hõlpsalt.
