Kõik minu peres pole Kozinaki suhtes ükskõiksed. Ma tean paljusid retsepte nende valmistamiseks. Ma tahan mõnda teiega jagada. Need on kaerahelbed kozinaki ja kreeka pähkli kozinaki.
See on vajalik
- Kozinaki helvestest
- - 1 klaas peeneks jahvatatud kaerahelbeid,
- - 1/2 tassi suhkrut
- - 100 g margariini,
- - 1 muna,
- - 2 spl. l. seesamiseemned.
- Kozinaki pähklitest
- - kreeka pähklid (kooritud) - 1, 5 tassi,
- - suhkur -1/4 tassi,
- - kallis - 2/3 tassi.
Juhised
Samm 1
Kaerahelbed Kozinaki.
Valage kaerahelbed kuivale küpsetusplaadile ja asetage 10 minutiks 120 kraadini kuumutatud ahju.
Vala helbed taldrikule ja jahuta.
2. samm
Haki margariin kuubikuteks, jahvata suhkruga. Lisa jahtunud helbed, seesamiseemned. Sõidame muna sisse.
Segage hoolikalt.
3. samm
Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja levitage ettevalmistatud mass sellele, tasandage see. Saadame kozinaki küpsetamiseks eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit. Enne serveerimist jahutage kozinaki, lõigake portsjoniteks.
4. samm
Kozinaki kreeka pähklitest.
Prae pähkleid kergelt kuivas pannis, haki noaga.
5. samm
Valmistame siirupit meest ja suhkrust. Selle valmisoleku kontrollimiseks lisage tikule veidi keevat siirupit.
Kui tilk muutub jahtudes habras, on siirup valmis. Vala sinna röstitud pähklid. Toiduvalmistamine
madalal kuumusel umbes 10-15 minutit.
6. samm
Valage kuum mass veega piserdatud puidust lõikelauale. Tasandame lusikaga
pind. Lõika jahtunud kiht terava noaga ruutudeks.
