Nii valmistatud lillkapsas sobib salatite või lisandite valmistamiseks. Sellisel kujul püsib see kogu talve. Suurepärane idee liharoogade kaunistamiseks.
See on vajalik
- - 2 lillkapsa pead;
- - 1 kg tomateid;
- - piment herned;
- - sidrunhape;
- - suhkur;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Lahutage lillkapsas õisikuteks. Loputage voolava vee all. Viska kurn, laske vett tühjendada.
2. samm
Sorteerige tomatid ja loputage sooja veega. Pange vahvlirätikule. Kustutage liigne vedelik.
3. samm
Valmistage purgid mahuga kaks liitrit. Loputage ja steriliseerige. Keeda metallist kaaned.
4. samm
Laota kapsas tomatitega kihiti. Allosas on kapsakiht, siis tomatid ja jälle kapsas.
5. samm
Valage täidetud purkidele keeva veega ja laske 10 minutit. Seejärel valage purkidest vesi kraanikaussi.
6. samm
Soolvee keetmine. Üks purk mahuga 2 liitrit nõuab ühte supilusikatäit soola ja poolteist supilusikatäit suhkrut. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit. Lisage kumbki pool tl sidrunhapet ja mõned herned.
7. samm
Valage keeva soolveega purkidesse, nii et see ülevalt üle voolaks. Rullige metallist kaantega kokku. Pöörake tagurpidi ja pange "kasuka" alla.
8. samm
Kui purgid on täielikult jahtunud, laske need keldrisse.
