Lillkapsas on tervislik, maitsev ja populaarne köögivili. Lillkapsast saab kasutada iseseisvate toitude kiireks valmistamiseks. Lillkapsas on kombineeritud erinevate köögiviljadega ja see on ka suurepärane lisand. Pange tähele lihtsaid lillkapsa retsepte.
Kartuliga küpsetatud lillkapsas. Jagage pool suurt lillkapsa pead õisikuteks ja keetke soolases vees kolm minutit. Keeda paar jopekartulit, jahuta, koori, lõika tükkideks. Määrige praepott taimeõliga ja asetage ettevalmistatud kartulid. Seejärel laota peale keedetud lillkapsas ja kata segu munaga, kaks supilusikatäit hapukoort ja hakitud peterselli või tilliga. Küpseta lillkapsast kartulitega ahjus 20 minutit, aeglases pliidis 5 minutit.
Lillkapsas riivsaias. Lõika väike lillkapsapea väikesteks tükkideks. Kastke riivsaiaga või piserdage valge jahuga. Prae rafineeritud päevalilleõlis pehmeks. Kui kõigepealt keedate lillkapsast, siis võite selle jagada suuremateks õisikuteks. Sool maitse järgi. Lillkapsas riivsaias on suurepärane lisand iga liha- ja kalaroa jaoks.
Lillkapsas taignas. Jagage väike kapsapea õisikuteks ja küpseta soolaga maitsestatud vees mitte rohkem kui viis minutit. Kui kapsas jahtub, tehke taigen: kloppige kausis kahvliga paar muna, lisage noaotsale kolmandik klaasi vett või piima, sooda, kolmandik teelusikatäit suhkrut, sool, lisage jahu. Lisage jahu, nii et tainas osutuks paksu hapukoore konsistentsiks. Sega põhjalikult. Valage lillkapsa tükid taignaga kaussi, seejärel viige kahvliga kiiresti kuumutatud taimeõliga sügavale praepannile. Prae kuldpruuniks. Taignas olevat lillkapsast serveeritakse mis tahes kastme, hapukoore või ketšupiga.
