See ebatavaline salat võib olla suurepärane lisand iga liha- või kalaroa jaoks. See sobib ka piduliku laua jaoks - see üllatab külalisi oma esialgse maitsega.
See on vajalik
- - 150 grammi sellerit;
- - 1 suur kurk;
- - 2 piima magusat maisi;
- - 8 kirsstomatit;
- - viil ingverit;
- - 2 tl mett;
- - 50 milliliitrit sojakastet;
- - näputäis jahvatatud punast pipart;
- - 4 küüslauguküünt;
- - rafineerimata oliiviõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt lõigatakse kurk suurteks ribadeks. Seda tuleks marineerida pooles sojakastmes, mees ja näputäis jahvatatud punases pipras. Köögiviljade põhjalik küpsemine võtab vähemalt 10-15 minutit.
2. samm
Paralleelselt peate valmistama spetsiaalse salatikastme 2 spl oliiviõli, ülejäänud sojakaste, hakitud küüslaugu ja ingveri ning punase pipra. Ta annab roogile vürtsika rafineeritud maitse ja lisab vajaliku vürtsi.
3. samm
Järgmisena eemaldage noateradelt maisiterad ettevaatlikult noaga, nii et need säilitaksid kuju, lõigake ingver väikesteks tükkideks (või riivige peene riiviga), tükeldage seller ja prae kõik köögiviljad oliiviõlis pehmeks. Õli tuleks lisada väikeses koguses, nii et see ei tunduks tulevikus salatis.
4. samm
Nüüd võite hakata koostisosi segama. Kurgid asetatakse salvrätikule liigse marinaadi äravooluks ja segatakse seejärel oliiviõlis praetud köögiviljadega. Kõige viimasena lisatakse salatile eelnevalt valmistatud kaste.
5. samm
Soola tuleks tassi lisada alles pärast esimest katset, sest seller muudab salati juba soolaseks. Maitsmiseks võite kasutada mis tahes täiendavaid maitseaineid.
