Enamiku kalade kaaviar maitseb hästi, seetõttu tarbitakse seda praetult, soolatult ja keedetult. Gurmaanide seas on eriti hinnatud näiteks must ja punane kaaviar, see pole odav, kuid taskukohane. Siiski on olemas tõeliselt ainulaadne kaaviar, mida on isegi suure raha eest uskumatult raske saada.
Maailma kalleim kaaviar
Musta beluga kaaviari peetakse üheks kõige maitsvamaks ja tervislikumaks. Kuid seda ei saa võrrelda albiino beluga kaaviariga, mis praktiliselt ei lõhna kala järgi ning millel on täiesti ainulaadne maitse ja värv. Selle kala kaaviar on heleda koorevärviga, särades puhta kullaga, mistõttu seda nimetatakse sageli kuldseks. See on uskumatult õrn ja selle maitses on tunda sarapuupähkleid. Kõik munad on suuruselt peaaegu identsed ja neid saab üksteisest hõlpsasti eraldada.
Nende sõnul on seda kaaviari vähemalt korra maitsnud, seda pole võimalik millegagi võrrelda ja selle maitse jääb kauaks meelde.
Albino beluga kaaviari tootmine
Harilikud belugad on punases raamatus loetletud ja nende kalapüük on seadusega keelatud, sest salakütid on nende kalade arvu oluliselt vähendanud. Ja albiino belugasid on harva. Kaaviari saamiseks on neid erilisi kalu aastaid kasvatanud ainus ettevõte maailmas - Iraani ettevõte Iranian Caviar House.
Iraani kaaviari maja pakendab oma tooteid väikestesse ümmarguse kujuga purkidesse, mille ta toodab puhtast kullast, mille väärtus on 998 testi. Selline pakend sobib kõige paremini selle ainulaadse toote jaoks nii värvi kui ka väärtuse poolest. Ja seal on kirjas Almas, mis vastab täielikult sellele tootele.
Albino beluga kaaviari maksumus
Selle kuldse kaaviari hind maailmaturul on peaaegu 44 000 dollarit toote kilogrammi kohta. See on tingitud asjaolust, et kalade, mille mune kasutatakse, vanus peaks olema umbes 100 aastat. Belugade keskmine vanus on 60–80 aastat, nii et selle liigi esindajate hulgas pole nii palju pika maksa.
Hoolimata nii kõrgest maksumusest, on palju inimesi, kes soovivad seda kallist delikatesse proovida. Albino beluga kaaviari ostmiseks isegi nii vapustava raha eest peate ootama vähemalt neli aastat - nii kaua on selle väärtusliku toote järjekord.
Varem said albiino beluga kaaviari endale lubada ainult kõige rikkamate riikide valitsejad. Idas serveeriti seda ainult šahhile ja ilma loata näidise jaoks hakiti süüdlasel käsi maha.
Aastas tarnitakse Euroopasse ainult 10 kilogrammi seda maiust. Neist 1,8 kg ostab Londoni restoran Caviar House & Prunier. Kuid seal proovimiseks peate olema väga mõjukas inimene ja mitte ainult rikas külastaja. Sellist hõrgutist serveeritakse eranditult kuldplaadil - selle toote vääriline kujundus.
