Selleks, et keedetud mais osutuks maitsvaks ja mahlaseks, peate selle mitte ainult õigesti küpsetama, vaid ka valima.
Enne maisi keetmise alustamist peate oma maisi oskuslikult valima.
Kuidas valida sobiv mais?
- Maisi valimisel peate kõigepealt vaatama ternide enda suurust. Ärge võtke väga suuri ja pikki, ühtlaste teraviljarühmadega kohvi.
- Mundi nooruse ja värskuse kontrollimiseks tasub tera välja korjata ja lõigata. Kui samal ajal vabaneb mahl, on mais värske ja mahlane.
- Teine viis selle köögivilja testimiseks on koobas pooleks murda. Kui paus on kerge ja niiske, on koobas noor.
- Maisi kontrollimine antennide abil. Kui need on pruunid ja sitked, on meil söödamaisi. Kui õrn ja kerge, siis toidumais.
Kuidas maisi korralikult küpsetada?
Sõltuvalt sordist ja piima värskusest võib toote keetmine võtta 15 minutit kuni 2 tundi. Maisi saate küpsetada mitte ainult kastrulis tavalisel viisil, vaid kasutada ka multivarki, topeltkatelt, ahju või mikrolaineahju.
Maisi keetmine
Puhastame seebid lehtedest ja peseme. Toiduvalmistamiseks kasutage paksude seintega kastrulit. Altpoolt panime lehed, nende peale maisitõlvikud ja ülevalt katame lehtede ja antennidega. Täitke külm vesi ja oodake, kuni vesi keeb. Vähendage kuumust ja sulgege pann tihedalt kaanega.
Sõltuvalt toote nooruslikkusest juhindume küpsetusajast. Aeg jääb vahemikku 15 minutit kuni 2 tundi.
Kui mais on valmis, lülitage tuli välja ja jätke kõrvad 10 minutiks vette. See lisab maitset ja mahlasust. 10 minuti pärast võtke need veest välja, hõõruge soolaga ja määrige võiga.
Kuidas maisi küpsetada ahjus?
Anumana kasutame küpsetusnõu. Määrige see võiga ja asetage mais. Täitke kuuma veega. Me panime vormi maisiga eelsoojendatud ahju 40 minutiks. Pärast aja möödumist kontrollime terade valmisolekut, soola või suhkrut maitse järgi.
