Paljud on kuulnud kaerajahu kasulikkusest. Kaerahelvestest koosnev hommikusöök annab energiat, rõõmustab ja parandab jõudlust. Nohu korral soovitatakse jämedaid kaerahelbeid. Kiudaineterikas aitab teil viirusnakkuste vastu kiiremini võidelda. Kaerahelbeid saab keeta mitmel viisil. Kuidas seda aga teha, et see osutuks mitte ainult tervislikuks, vaid ka tõeliselt maitsvaks?
See on vajalik
- - piim või vesi (võite võtta 50 kuni 50) - 400 ml;
- - kaerahelbed - 4 spl. l.
- - suhkur - 1 spl. l.
- - sool - 0,5 tl;
- - või maitse järgi;
- - kuivatatud puuviljad, värsked puuviljad, mesi, moos, pähklid - valikuline;
- - kastrul (eelistatavalt paksu põhjaga).
Juhised
Samm 1
Kaerajahu maitsvaks muutmiseks peaksite kõigepealt tähelepanu pöörama toote säilivusajale ja pakendile. Kui kaerahelbed on pakendatud kilekotti, siis saab sellist toodet säilitada kuni 1 aasta. Ja kui teraviljad või helbed on pakitud pappkarpi, siis on kõlblikkusaeg mitte üle 4 kuu.
2. samm
Viimasel ajal on kiirpuder üha populaarsem. Jah, see on väga mugav ja kiire. Kuid kui teie jaoks pole oluline mitte ainult kiirus, vaid ka toote kvaliteet, siis eelistage kaerahelbeid, mida tuleb küpsetada vähemalt 10 minutit. Tõepoolest, sellistes "kiiretes" teraviljades ei ole praktiliselt ühtegi kasulikku ainet alles ja neid tarnitakse ka keemiliste lisanditega, näiteks maitsetugevdaja ja säilitusainetega.
3. samm
Kui valite pudru jaoks kaerahelbed, siis tuleb seda loputada voolava vee all. Sõltumata sellest, millist küpsetusviisi valite (piimas või vees), tuleb teraviljatooted ja helbed uputada kuumasse vedelikku ja küpsetada madalal temperatuuril, aeg-ajalt segades. Ja kui puder on valmis, tuleb see pliidilt eemaldada ja lasta infundeerimiseks 5–10 minutit.
4. samm
Kuidas valmistada klassikalisi kaerahelbeid.
Vala kastrulisse piim või vesi, lisa sool, granuleeritud suhkur ja kuumuta korralikult. Niipea kui vedelik peaaegu keeb, lisage pestud kogu kaerahelbed ja pidevalt segades keetke kuni pool tundi pehmeks. Kui kasutate helbeid, piisab küpsetamiseks 10 minutist. Kui kaerahelbed on valmis, pange tükk võid, katke ja laske 5 minutit.
5. samm
Kuidas keeta kaerahelbed vees.
Vala kastrulisse 200 ml vett, lahusta selles suhkur ja 1/4 tl soola (suhkru asemel võid kasutada kuivatatud puuvilju). Kuumutage hästi, mitte veidi keema. Seejärel lisage 2 supilusikatäit teravilja. Pärast keetmist vähendage temperatuur madalale tasemele ja keetke 7-8 minutit, aeg-ajalt segades. Eemaldage valmistatud puder pliidilt, maitsestage võiga ja laske mõni minut suletud kaane all.
6. samm
Kuidas keeta kaerahelbeid.
Tervisliku kaerajahu saamiseks pole üldse vaja osta kiirputru. Kui teil on kohviveski, jahvatage selles 2 spl kaerahelbed (Hercules). Pärast seda valage saadud toode keeva piima või keeva veega, lisage soola ja suhkrut, katke kaanega ja laske tõmmata. Soovi korral võite valmis pudrule lisada kuivatatud aprikoose, rosinaid, moosi, mett, pähkleid ja nii edasi.
