Rohelised oad on pikad rohelised võrsed. Neil on peen maitse ja need sobivad suurepäraselt madala kalorsusega toitude valmistamiseks.
See on vajalik
-
- rohelised oad;
- taimeõli;
- sool;
- küüslauk;
- sibul.
Juhised
Samm 1
Valige rohelised oad. See võib olla noor või üleküpsenud, praadimiseks on eelistatav esimene variant. Noored kaunad on erkrohelised ja elastsed; üleküpsenud muutuvad tumeroheliseks. Praadimise ajal jäävad noored kaunad pehmeks ja küpsevad piisavalt kiiresti, üleküpsenud kaunad muutuvad sitkeks ja kuivaks ning nende küpsetamine võtab kauem aega.
2. samm
Valmistage oad söömiseks ette. Puhastage kaunad kindlasti üleliigsetest okstest ja loputage neid. Pange kastrul puhta veega üle kõrge kuumusega, keetke, kergelt soola. Pange kaunad keeva veega. Kui nad on noored, küpseta umbes viis kuni seitse minutit, üleküpsenud peaks vees püsima vähemalt kümme. Kui küpsetate ube üle, siis kaotavad nad mitte ainult maitse, vaid ka suurema osa toitainetest, mis tugeva temperatuuriga kokkupuutel lagunevad. Pange kaunad anumasse ja laske kogu vedelikul täielikult nõrguda. Pärast seda on toode valmis praadimiseks või mis tahes muu roa lisamiseks.
3. samm
Koori paar küüslauguküünt ja üks sibul. Haki küüslauk noaga ja haki sibul peeneks. Pange kastrul (sügav praepann) suurele kuumusele, seejärel lisage sellele praadimiseks paar supilusikatäit taimeõli.
4. samm
Hauta sibulat mõni minut pehmeks ja kuldpruuniks, seejärel lisa pannile küüslauk ja hauta veel kaks minutit. Siis saate rohelisi ube praadida. Võite selle panna kastrulisse selle algsel kujul või lõigata tükkideks (reguleerige suurust vastavalt oma soovile).
5. samm
Jätkake roheliste ubade, sibula ja küüslaugu küpsetamist umbes kümme minutit (kuni oad on läbi küpsenud). Maitsesta roog kergelt soolaga.
