Soovitan teha seenerastuudi juustuga. Seda ei valmistata lehttainast, kuid valmistamisprotsessi käigus osutub kook mitmekihiliseks. Näidatud koostisosade kogusest piisab 8 portsjoniks.
See on vajalik
- - jahu - 450 g;
- - suhkur - 1 tl;
- - munad - 3 tk;
- - sool - 0,5 tl;
- - kõva juust - 150 g;
- - šampinjonid - 500 g;
- - sibul - 2 pead;
- - sojakaste - 2 tl;
- - taimeõli - 2 spl. l.
- - jahvatatud must pipar - näputäis.
Juhised
Samm 1
Taina valmistamine. Vahusta 2 muna soola ja suhkruga. Lisage 1,5 tassi sooja vett, segage. Valage slaidis jahu, tehke keskele lohk. Valage süvendisse vesi suhkru, soola ja munadega. Sõtku tainas. Tainas peaks olema sitke. Sõtku, kuni ilmuvad mullid. Pange valmis tainas kilesse ja asetage 10 minutiks sooja kohta.
2. samm
Täidise keetmine. Lõika sibul ja seened kuubikuteks. Kõigepealt praadige sibul taimeõlis kuldpruuniks, seejärel lisage seened ja praadige kõik koos pehmeks. Maitsesta soola ja pipraga, maitsesta sojakastmega, sega ja pane külmkappi. Täidis on valmis.
3. samm
Riivi juust. Rulli tainas väga õhukeseks kihiks (1-2 mm). Pange tainale seened ja sibul, jaotage ühtlaselt, puistake peal riivjuustuga. Rulli ettevaatlikult ja aseta õmblus pool alla määritud küpsetusplaadile. Pintselda strudel munakollasega. Küpseta 220 kraadi juures 30 minutit.
4. samm
Lõika valmis struudel portsjoniteks, serveeri värske köögiviljasalatiga. Head isu!
