Küpsetatud köögivilju peetakse kergeks ja dieettoiduks. Neid saab küpsetada küpsetusnõus või fooliumis. Samadest köögiviljadest saab valmistada täiesti erinevaid roogasid, katsetades lihtsalt oma maitsele vastavaid kastmeid ja lisandeid.
See on vajalik
-
- Esimese retsepti jaoks:
- kartul;
- suvikõrvits;
- baklažaan;
- paprikad;
- tomatid;
- küüslauk;
- sool;
- pipar;
- hapukoor.
- Teise retsepti jaoks:
- kartul;
- paprika;
- sibul;
- Šampinjon;
- petersell;
- tillirohelised;
- küüslauk;
- sojakaste.
Juhised
Samm 1
Küpseta köögivilju hapukoorega. Selleks koorige 5 keskmist kartulit ja lõigake kuni 2 sentimeetri paksusteks ringideks. Kastke need soolaga keevasse vette ja keetke 5 minutit, seejärel tühjendage vesi. Lõika kaks väikest kabatšokki ja kaks keskmist baklažaani ümmargusteks kiiludeks. Nende paksus ei tohiks olla üle 1 sentimeetri.
2. samm
4 erineva värvusega paprika jaoks eemaldage seemned ja vars ning haki siis lühikesteks ribadeks. Haki 5 keskmist tomatit kiiludeks ja haki 4 küüslauguküünt võimalikult väikeseks.
3. samm
Pange kiht kartuleid sügavasse küpsetusnõusse, seejärel baklažaan ja suvikõrvits. Maitsesta pealmine kiht soola, pipra ja küüslauguga. Pange paprika viimasesse kihti ja katke need 2 tassi mitte väga paksu hapukoorega. Määri peale tomativiilud, sool ja pane 35 minutiks 200 ° C-ni kuumutatud ahju. Kontrollige valmisolekut kahvliga. Kui köögiviljad on piisavalt pehmed, saab vormi ahjust eemaldada.
4. samm
Köögiviljade röstimiseks fooliumis koorige 2 suurt kartulimugulat ja lõigake kuubikuteks. Koori üks punane paprika ja haki pikkadeks laiadeks ribadeks. Vabastage koorest üks suur sibul ja tükeldage nii väike kui võimalik. Lõika kuus värsket seent neljaks.
5. samm
Haki 30 grammi peterselli ja tilli ning haki 4 küüslauguküünt. Pange kõik köögiviljad sügavasse kaussi ja ühendage ürtide ja küüslauguga, seejärel maitsestage 4 supilusikatäit sojakastet ja segage.
6. samm
Lõika foolium ruudukujulisteks tükkideks ja lao iga portsjoni jaoks 2-3 lehte üksteise peale. Pange ruudu keskele köögiviljade portsjon ja kinnitage fooliumi otsad nende kohale. Pange ettevalmistatud sõlmed ahju restile ja küpsetage 200 ° C juures umbes 30 minutit. Valmisoleku määrab kartuli pehmus.
