Grillil küpsetatud toidud on eriti pikantsed ja keerukad. Tulenevalt asjaolust, et neid valmistatakse värskes õhus, säilitavad nende koostisosad kasulikud omadused. Seetõttu pole grillroog mitte ainult uskumatult maitsev, vaid ka väga tervislik. Relvastatud lihtsate toodete ja grillimisega saate maal, looduses või oma hoovis luua tõelise gastronoomilise ekstravagansi.
Dieediretseptid grillil
Taimne kebab
Võtke köögiviljad, mis teile meeldivad ja mis tahes koguses. Koostisosade loetelu võib olla järgmine: paprika, sibul, baklažaan, suvikõrvits, tomatid, õli, paprika ja sool. Kõigepealt peske köögiviljad, kuivatage veidi. Lõika kõik koostisosad rõngasteks, aseta ühte kaussi ja marineeri. Köögiviljade marineerimiseks kasutage oliiviõli, taimeõli, paprikat, soola ja ürte. Köögiviljadele maitse lisamiseks võite lisada ka küüslauku. Leotage marineeritud köögivilju 1-2 tundi suletud anumas, võtke seejärel grillipulgad ja täitke need köögiviljadega suvalises järjekorras. Pange need ettevalmistatud grillile ja oodake, kuni roog küpseb. Selleks kulub tavaliselt umbes 30 minutit.
Kanarind apelsinidega
Teil on vaja umbes kilogrammi kanarinda, 1-2 apelsini, 2 supilusikatäit magusat sinepit, paar oksa rosmariini, valget või punast pipart.
Kõigepealt lõigake kanarind väikesteks tükkideks ja asetage need marineerimisnõusse. Samuti tasub sinna pressida apelsinide mahl, et see kataks kanatükid. Lisa samasse kaussi sinep, rosmariin ja maitseained. Segage kõik koostisosad ja jätke marinaad 1-2 tunniks jahedasse kohta. Valmistage grill ette, lõigake ülejäänud apelsinid ringidesse. Pange kanarind restile, ülevalt marinaadiga ja ülaosaga paar viilu apelsine, seejärel asetage teine riiul. Ärge unustage rinda ümber pöörata ja nuga kontrollida. Selle roa valmistamiseks kulub ainult 20-25 minutit.
Seenekebab
Maapiknik või reis maakodusse on suurepärane ettekääne selle lihtsa roa valmistamiseks. Selle jaoks vajate ainult seeni (kõige parem on võtta seeni), paprikat ja taimeõli. Seetõttu võib seda retsepti nimetada lahjaks ja meeletult tervislikuks.
Kõigepealt peate seened pesema, lõigake need mitmesse kohta, et need oleksid paremini praadimiseks, ja seejärel pange need sügavasse plaati. Järgmisena peate seentele lisama pipart, soola ja paar supilusikatäit taimeõli. Kõik see tuleb hästi segada ja jätta 30-40 minutiks. Pärast seda võite seened vardadesse nöörida, panna need grillile ja praadida 15-20 minutit.
Pidulikud toidud grillil
Krevetid köögiviljadega
See huvitav ja ebatavaline, kuid samal ajal lihtne roog üllatab kindlasti teie külalisi. Selle jaoks vajate järgmisi koostisosi: krevetid, kõik köögiviljad maitse järgi, taimeõli, sojakaste, sool. Kõigepealt võtke sügav kauss, pange krevetid sinna, lisage neile hakitud köögiviljad ja maitsestage see kõik taimeõli ja sojakastmega. Lisage veidi soola. Võtke foolium ja pange krevetid ja köögiviljad sinna, sulgege see mõlemalt küljelt ja asetage restile. Nõu tuleks keeta 15-20 minutit.
Grillitud forell
Võtke 2-3 väikest forelli. Peske ja puhastage kala. Seejärel hõõruge see küüslaugu, taimeõliga ja lisage veidi soola. Pange forell restile, asetage mõned sidruniviilud peale ja keetke tund aega. Samuti tasub meeles pidada, et söed ei tohi küpsetamise ajal intensiivset kuumust eraldada, muidu võivad kalad kõrbema minna.
Praad
Võtke lihast praad ja marineerige see. Marineerige oma maitse järgi või või taimeõli, erinevate vürtside, paprika ja soolaga. Jätke praad marinaadi 25-20 minutiks, seejärel pange see restile ja praadige mõlemalt küljelt umbes 20-30 minutit.
Kiirtoit grillil
Kanatiivad vürtsikad
Võtke valmis kanatiivad, loputage need hästi ja asetage suurde kaussi. Lisage punane pipar, kana maitseained, sool ja riivsai, segage ja laske 30 minutit istuda. Pange tiivad restile ja küpseta umbes 15 minutit mõlemalt poolt.
Hamburger
Võtke eelnevalt ettevalmistatud kukkel, lõigake see kaheks ja praadige veidi restil. Valmistage paar hakklihakooki ja grillige neid grillil mõlemal küljel 10 minutit. Pange hamburger kokku: kukli põhjale asetage kotlet, salat ja natuke juustu, katke kukli ülaosaga.
Kartulikebab
Lõigake kartulid viiludeks, asetage kaussi ja lisage sellele mõni taimeõli, sool ja paprika. Võtke vardad ja täitke need kartulitega. Pange kartulivardad grillile ja küpseta 20-30 minutit.
