Lähenemas on suur paast, mis kestab 40 päeva ja lõpeb õigeusu ülestõusmispühade saabumisega. Paastu peamine tähendus on hinge puhastamine keha puhastamise kaudu, kuid see ei ole põhjus loobuda maitsvatest ja mitmekesistest roogadest, samuti maitseainetest ja kastmetest.
See on vajalik
- - suured valged oad (keedetud) - 1, 5 tassi;
- - vesi - 100 ml;
- - taimeõli - 100 ml;
- - sool, suhkur, must pipar - maitse järgi;
- - sidrunimahl või sojakaste - 2-3 tl
Juhised
Samm 1
Majoneesi valmistamiseks võtke eelnevalt keedetud suured valged oad, näiteks Baby Lima. Just sellel sordil on õrn kreemjas maitse. Majoneesi valmistamiseks ärge kasutage punaseid, musti ega kirjuid ube, sest majonees ei tohiks olla värviline. Pange valmistatud oad kõrgesse kitsasse anumasse, näiteks liitrisesse purki või spetsiaalsesse klaasi, mida võib müüa koos saumikseriga.
2. samm
Valage siin toatemperatuuril keedetud vett. Nüüd lisage suhkur, sool, must pipar. Siin juhinduge oma maitsest. Lisa sidrunimahl või kvaliteetne sojakaste. Pühkige kõik segistiga ühtlaseks pastaks.
3. samm
Peksta saadud segu, lisades järk-järgult õli. Taimeõli on kõige parem võtta kõige tavalisem päevalilleõli. Muidugi, lõhnav rafineerimata ja lõhnastamata. See annab majoneesile erilise maitse. Proovige kastet ja lisage vastavalt vajadusele veel suhkrut, soola, pipart või sidrunimahla (või sojakastet, kui kasutate). Vahusta kaste uuesti.
4. samm
Kodune lahja majonees on valmis. Seda saab serveerida koos pearoogadega kastmena või salatite peal, millele tavaliselt lisatakse majonees.
