Kuidas Morelid Välja Näevad

Sisukord:

Kuidas Morelid Välja Näevad
Kuidas Morelid Välja Näevad

Video: Kuidas Morelid Välja Näevad

Video: Kuidas Morelid Välja Näevad
Video: LOS 100 EMPRESARIOS MÁS IMPORTANTES, RICOS Y PODEROSOS DE MÉXICO 2024, Märts
Anonim

Paljud seenekorjajad on morelli suhtes kahtlased. Kunagi peeti neid seeni isegi mürgisteks. Kuid aristokraatlikus köögis kasutati neid regulaarselt. Täpsemalt sisaldab Ignatius Radetzky kuulus "Gastronoomide almanahh" mitmeid nendest seentest valmistatud roogasid. Morelle serveeritakse tavaliselt Ameerika Ühendriikides mükoloogiliste konventide ajal pidulikel õhtusöökidel. Nii et morelid pole lihtsalt söödavad, vaid tõeline maius.

Kooniline moreli kork on ülespoole sirutatud
Kooniline moreli kork on ülespoole sirutatud

Juhised

Samm 1

Morelid on kevadised seened. Need ilmuvad esimesena, sageli isegi enne austrite seeni. Värsketest morelidest einestamiseks suunduge varakevadel metsa. Väga hea, kui naabruses on männi- või kuusemets. Morelle leiab aga segametsast ja isegi väikesest metsast. Neile meeldivad need seened ja kuristiku nõlvad väga. Eelkõige võib neid sageli leida seal, kus mitu aastat tagasi olid metsatulekahjud. Lisaks leidub tõelist moorit sageli jõgede, lepa ja pappelehtede lammidel. Nii et aprilli või isegi märtsi morelle võib leida peaaegu kõikjalt.

2. samm

Morelid kasvavad nii üksikult kui ka kolooniates, sageli üsna suured. Peaaegu võimatu on seda seent teistega segi ajada. Mütsil pole vaja isegi erilist tähelepanu pöörata, see jääb ise silma. See müts meenutab väga tohutu kreeka pähkli tuuma. See on sama ebaühtlane, kaetud soonte ja punnidega. See võib olla sfäärilise kujuga, nagu tõeline morel. Morelis on kooniline kork piklik. Selle värvus on erinev, hallikaspruunist tumepruunini.

3. samm

Pöörake tähelepanu jalale. See võib olla valge või kreemjas. Morelis sulandub korki praegune või kooniline serv tavaliselt varre keskmise osaga, mis kõige sagedamini laieneb allapoole. Moreli korgis pole korki serv kinnitatud. Jalal võivad olla sälgud, mõnikord üsna märgatavad.

4. samm

Tükelda seen. Morel on seest õõnes, selle liha on õhuke ja õrn, struktuur on väga sarnane vahaga. Selle seene viljaliha on väga meeldiva puhta seenelõhnaga.

5. samm

Igal seenekorjajal on oma lemmikud seenekohad. Tõepoolest, vaikse jahi armastajad koguvad puravikke ja puravikke, puravikke ja vihmamantleid samadele metsadele igal aastal. Teades seeneniidistiku asukohta, saate väga kiiresti koguda terve seente korvi. Morels seevastu käituvad ülejäänud vendadest hoopis teisiti. Sel kevadel täiskorvi kogunud, on aasta pärast morelite matk samasse kohta tõenäoliselt ebaefektiivne. Mütseel rändab kuidagi salapäraselt ja isegi mükoloogid pole veel lõplikule järeldusele jõudnud, mis põhjusel ja kuidas see toimub.

6. samm

Moreli hooaeg on väga lühiajaline. Need seened koristatakse alles poolteist nädalat pärast nende ilmumist. Morelid kasvavad kiiresti, nende välimus muutub veidi. Noored seened on tumepruuni värvi, vanad võivad olla helepruunid või isegi kollased.

Soovitan: