Hapukoorega koogid on väga õrnad, pehmed ja aromaatsed. Nii et see hapukoorekook saab selline tänu kõige õrnemale hapukoore ja suhkru kreemile. Koogitaignast saab ka hapukoort.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 500 g hapukoort 10-15% rasva;
- - 200 g võid;
- - 3 klaasi jahu;
- - 2 klaasi suhkrut;
- - 2 muna;
- - 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit;
- - 1 tl kustutatud soodat;
- - vanillisuhkur.
- Kreemi jaoks:
- - 1 kg hapukoort, 32% rasva;
- - klaas suhkrut;
- - vanillisuhkur.
Juhised
Samm 1
Klopi munad suhkruga valgeks, lisa hapukoor, sega läbi, lisa sulatatud külm või ja vanillisuhkur. Lisage jahu, kustutatud sooda. Sõtku tainas, konsistents peaks olema nagu hapukoor.
2. samm
Jagage tainas kaheks võrdseks osaks, lisage ühele osale 1 spl. lusikatäis kakaopulbrit.
3. samm
Küpsetage mõlemad koogid ahjus 160 kraadi juures. See võtab 20-30 minutit sõltuvalt teie ahjust, seega veenduge, et koogid oleksid valmis. Lõika iga valmis kook pooleks.
4. samm
Koor hapukoore koogi jaoks on väga lihtne valmistada. Vahusta vanilje ja tavaline suhkur hapukoor. Vanillisuhkrut pole vaja lisada, siin on seda vaja ainult kreemi vanillilõhna andmiseks.
5. samm
Määri koogid kreemiga, murra ükshaaval kokku, vaheldumisi heledate kookidega tumedatega. Soovi korral kaunista pähklitega. Lase 12 tundi tõmmata, võid hapukoorekoogi panna ööseks külmkappi.
