Piima on pikka aega peetud tervislikuks tooteks. Sellel on positiivne mõju inimese närvi-, seede- ja skeleti süsteemidele. Lehmapiim on eriti kasulik lapsepõlves tänu paljudele toitainetele, mida see vajab kasvavaks kehaks. Kõige olulisemad neist on valgud ja aminohapped, mis on normaalse elu aluseks.
Piima kasulikud omadused ja nende kasutamine
Rinnapiim on esimene hädavajalik toode, mille laps saab alles sündides. Lehmapiim on oma koostiselt ja kasulike omaduste poolest ema piimale kõige lähemal, kuid sisaldab palju rohkem aminohappeid.
Lapsed vajavad lihtsalt piima, kuna luusüsteem ja muud elundid moodustuvad ning on oluline, et need toimiksid normaalselt ning piim sisaldab palju kaltsiumi ning muid keha jaoks vajalikke vitamiine ja toitaineid. Tõsiste haiguste järel nõrgenenud lapsed joovad kitsepiima, see on väga toitev, sisaldab palju rohkem rasva kui lehmapiim.
Sageli küsivad inimesed endalt: milline piim on kõige tervislikum? Kodulehma värsket piima saavad lapsed kasvavad terved ja rõõmsameelsed, sest see sisaldab ainet trüptofaani, mis osaleb aju keemilistes reaktsioonides, mille tulemusena tekib serotoniin, õnnehormoon. Öösel meega piim rahustab, normaliseerib une.
Värske piim on kasulik ainult värske. Kui see mõnda aega seisab, ilmnevad selles kahjulikud bakterid, seega on parem mitte osta võõraste käest plastpudelites värsket piima.
Piim võib olla erineva rasvasisaldusega, nii et ülekaalulistel inimestel on parem süüa väiksema rasvasisaldusega, võite soovitada ka kääritatud piimatooteid, mis pole vähem kasulikud.
Piima on soovitatav osta läbipaistmatus anumas, kuna poes langeb valgus läbipaistvatele pudelitele, mille mõjul toode kaotab kasulikud omadused. Kui rääkida müügilolevast piimast, siis steriliseeritud piim kestab kauem, kuid see sisaldab vähem toitaineid kui pastöriseeritud piim.
Piima võivad juua ka eakad inimesed, kuigi välismaal on teistsugune arvamus. Siiski on soovitatav seda juua mitte ühe joogina, vaid väikeste lonksudena soojas vormis, muidu seedib piim maos ja sooltes halvasti. Piim on ravitav maohaavandite ja kaksteistsõrmiksoole haavandite, mao erosioonikahjustuste korral, kui seda tarbitakse vastavalt arsti soovitusele.
Vähem kasulikud pole ka piimapõhised tooted - kodujuust, juustud, eriti kitse- ja pühvlipiimast. Piimaseerum noorendab ja puhastab nahka, sellest tehakse näole ja juustele maske. Piimavann on kehale kasulik mitte ainult Kleopatra ajal.
Piimas sisalduvad kasulikud ained ja vitamiinid:
- A-vitamiin; - E-vitamiin; - B-vitamiin; - vitamiin PP; - kaltsium; - fosfor; - kaalium; - aminohapped; - trüptofaan; - valgud; - süsivesikud; - rasvad.
Kasutamise vastunäidustused
Inimestel on piimatalumatus üsna sageli selle toote allergia või laktaasi ensüümi ebapiisava koguse tõttu, mis on vajalik piima laktoosi lagundamiseks. Piimatalumatus väljendub kõhulahtisuses, suurenenud gaasitootmises, puhitus.
Mõnikord pole selle taju põhjus mitte allergia, vaid soole mikrofloora rikkumine. Allergiad tekivad sageli seetõttu, et naine jõi raseduse ajal suures koguses piima.
