Siirup on väga kasulik ja vajalik koostisosa paljude roogade valmistamiseks ja kaunistamiseks, nii et iga koduperenaine peaks saama seda ise valmistada, eriti kuna omatehtud siirup osutub väga maitsvaks.
See on vajalik
- -suhkur - 130 g
- -vesi - 120 ml
- - värsked marjad, rumm, puuviljamahlad (valikuline) - 1 supilusikatäis
Juhised
Samm 1
Võtke väike kastrul. Parim on kasutada mittekleepuvaid alumiiniumist või roostevabast terasest potte, et suhkur ei kõrbeks ja te ei peaks pärast siirupi valmistamist panni pesemise pärast muretsema. Ideaalne on kastrul mahuga 0,5-1 liitrit.
2. samm
Vala suhkur kastrulisse ja kata veega. Segage hoolikalt, kuni suhkur on vees lahustunud nii palju kui võimalik. Ärge kasutage liiga külma või liiga sooja vett - parem on kasutada keedetud vett toatemperatuuril.
3. samm
Pange saadud segu tulele. Segage, kuni vesi keeb. Kui vesi on keema läinud, eemaldage pann tulelt ja kontrollige, kas suhkur on lahustunud. Kui ei, siis laske vedelikul veidi jahtuda ja laske kogu protsessi vältel uuesti keemiseni. Siirupit pole vaja keeta, see muudab selle oodatust paksemaks. Kui näete, et suhkur on täielikult lahustunud, võite siirupi lõpuks tulelt eemaldada.
4. samm
Jahutage saadud vedelik inimese kehatemperatuurini. Selleks pange kastrul jahedasse kohta. Kui see on piisavalt jahtunud, saate selle võimalikult kiiresti jahtuda külmkapis.
5. samm
Lisage siirupile maitseaine, näiteks must sõstar. Selleks peate võtma värsked mustad sõstrad, katma suhkruga, lisama veidi vett ja panema tulele. Küpseta mitte rohkem kui 20 minutit, vastasel juhul pehmendavad marjad liiga palju ja vedeliku eemaldamine on keeruline. Kui olete sõstrad tulelt eemaldanud, kurnake segu ja lisage sõstramahl oma siirupile. Kontrollige lisatava maitse kogust, et siirup ei muutuks liiga vedelaks. Võite kasutada mis tahes marju või osta valmis mahlu.
