Kui soovite oma majapidamisele meeldida ja üllatada külalisi ebatavalise moosiga - küpseta viinamarjadega õunamoosi - maitsev ja aromaatne hõrgutis. Selle moosi põhikomponendid - õunad ja viinamarjad - võivad olla nii aed- kui ka ostetud.
See on vajalik
- 1 kg magusaid õunu;
- 900 g Isabella viinamarju;
- 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
- 0,5 tassi vett;
- kurn;
- emailitud kastrul mahuga 3 liitrit;
- klaaspurgid;
- metallist katted.
Juhised
Samm 1
Eraldage viinamarjad kobaratest, eemaldage kahjustatud viinamarjad ja loputage sooja veega. Pange kooritud ja pestud viinamarjad kurnisse ja laske vett tühjendada. Moosiks võib kasutada muid viinamarjasorte. Kui võtate magusaid rosinaid, vähendage suhkrut poole kilogrammi võrra.
2. samm
Pese õunad, kuiv, südamik. Lõika need väikesteks tükkideks.
3. samm
Võtke kastrul, lisage suhkur ja vesi. Asetage kastrul tasasel tulel ja aeg-ajalt segades hautage siirupit. Niipea kui viimased suhkruterad on sulanud, pange ettevalmistatud viinamarjad ja õunad keeva siirupi sisse. Jätka hautamist 20-30 minutit, aeg-ajalt segades.
4. samm
Poole tunni pärast on viinamarjadega õunamoos valmis. Jätke see kastrulisse 2 tunniks jahtuma.
5. samm
Seni, kuni moos jahtub, steriliseerige klaaspurgid. Te saate umbes kaks liitrit õunaviinamarjamoosi.
6. samm
Valage valmis moos steriilsetesse purkidesse ja hoidke külmkapis või keldris.
