Kohupiimarullid on piduliku laua originaalne ja väga elegantne kaunistus. Hõrgutise valmistamiseks vajate ühtlase konsistentsiga mittehappelist kodujuustu - purune toode siin ei toimi. Koostisosade täpse koguse määrab kulinaariaspetsialist ise.
Koostis:
- Kuupäevad;
- Kodujuust;
- Tuhksuhkur;
- Šokolaad (võib olla pähklitega);
- Sarapuupähkel;
- Kookoshelbed.
Ettevalmistus:
- Alustuseks jahvatage kodujuust hoolikalt magusa pulbriga. Võimalikult sujuva tekstuuri saamiseks võite kasutada blenderit.
- Kui on soov ja võimalus, on lubatud kodujuust asendada pehme ricottaga. Kuna koostis osutub sel juhul vesiseks, lisage kookoshelbed.
- Loputage kuupäevad põhjalikult. Me ekstraheerime neist luud ja hakkime viljaliha pikiribadeks.
- Nüüd katame lauaplaadi toidukilega. Puista kogu pinnale kookoshelbeid ja määri peale magustatud kohupiimamass. Magustoidurullide alus tuleb hoolikalt tasandada, andes korraliku ristküliku kuju.
- Pange kuupäevad sirgjooneliselt otse kohupiimakihi keskele.
- Keerame kokku tiheda rulliga täidetud kodujuustu. Me panime selle külmkappi, ilma filmi eemaldamata, kakskümmend minutit.
- Vahepeal alustame kastmega - see on šokolaad. Sulata veevannis või mikrolaineahjus paar viilu magusat plaati (kui kaste osutub paksuks, lisa kuumutamise ajal veidi vett).
- Võtame välja jahutatud rulli ja lõigame võrdsetes osades. Enne järgmise kohupiimarulli eraldamist niisutage nuga kindlasti külma veega - nii ei jää magustoit kinni.
- Puista serveerimisplaadile rikkalikult tuhksuhkrut. Seejärel paneme magusa maiuse kaunilt välja ja valame vedelale šokolaadile iga rulli. Alles jääb ainult magustoidu pähklitega kaunistamine!
Kohupiimatoodete täidisega saate julgelt katsetada - datlid pole vähem väärt teiste puuviljade või kuivatatud puuviljade asendamiseks: kuivatatud aprikoosid, ploomid, rosinad, kiivi-, mandariini-, apelsiniviilud jne. Kasutatakse isegi paksu moosi!
