Kala on väärtuslik toitev toode. See sisaldab palju kasulikke valke, vitamiine, mikroelemente ja muid inimkehale vajalikke komponente. Kõige väärtuslikumad on oomega-3-rasvhapped, mida teistes toitudes ei leidu.
See on vajalik
-
- Hakkliha puhul:
- 500 g kalafilee (ükskõik milline);
- 200 g saia;
- 150 g piima või vett;
- sool;
- jahvatatud must pipar.
- Täitmiseks:
- 250 g šampinjone;
- 2-3 sibulat;
- taimeõli;
- 2 muna;
- petersell ja till;
- sool;
- riivsai;
- 30 g taimeõli;
- 2 spl. l sidrunimahl.
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage hakkliha. Võtke filee, peske seda külma vee all, kuivatage veidi paberrätikutega ja hakkige vähemalt kaks kuni kolm korda. Kala saate jahvatada segistiga.
2. samm
Leota leiba eraldi piimas või vees. See peaks olema veidi vananenud, kuna värske võib anda rullile kergelt hapuka maitse. Niipea kui leib paisub, võtke see kohe välja ja pigistage välja.
3. samm
Pärast seda segage hakitud kala hästi paisunud leivaga ja viige kõik uuesti läbi lihaveski.
4. samm
Selleks, et teie kalasai oleks pehme ja pehme, lisage hakklihale piima või vett, mis jääb leiva leotamisest järele. Seejärel soola ja pipar saadud mass ning sega hoolikalt.
5. samm
Valmistage rulli täidis eraldi. Haki seened ja sibulad peeneks, prae neid madalal kuumusel väheses taimeõlis. Kõvaks keedetud munad, koori ja tükelda. Peske ja tükeldage rohelisi. Järgmisena sega praetud seened ja sibulad munade, ürtide ja soolaga veidi.
6. samm
Toidukilel lamestage hakitud kala õrnalt ristküliku kujul, mille paksus on kuni kaks sentimeetrit, ja asetage täidis selle keskele. Seejärel ühendage kile abil hakkliha servad nii, et need üksteisega veidi kattuksid, moodustades õmbluse.
7. samm
Pange saadud rullõmblus küpsetusplaadile, mis on määritud taimeõliga ja piserdatud leivapuruga. Kalarulli peal tehke hambatiku või kahvliga mõned punktsioonid, piserdage taimeõli ja sidrunimahlaga ning piserdage riivsaiaga.
8. samm
Seejärel pange see 250 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetage kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Pärast aja möödumist eemaldage ahjust, kaunistage värskete ürtidega ja serveerige.
